朱夏さんの自主追跡調査5

2003年8月訪問(前編)

味楽留

赤羽の味楽留です。新たに「ラーメン」の旗が立っているのが印象的。

てつや直伝の「味噌ラーメン」はこってりしてるのに、食べるとあっさり。600円とは安すぎです。

スープの撹拌を見せていただきました。骨はすべて縦割りになっていました。

達人店 きくかわ

撮影前夜にうな重をいただきました。行列の絶えない老舗の神田本店です。

達人店 パク森

パク森の渋谷店です。道玄坂にあります。特製ラッシーも飲みました。

入り口ですが、市ヶ谷店もこんな感じでしたっけ。只今、新製品開発中だとか。

竹麓輔達人の店、麓郷

むつみ屋の原典の味「元(クラシック)」は塩味でした。

達人店 支那そば屋

佐野達人がいなくなって一旦味が落ちたという、藤沢の「支那そば屋」。今は再び大人気です。

「マネーの虎」 ラ・パットーラ

「マネーの虎」で加藤社長が投資した茅ヶ崎の「ラ・パットーラ」。かなりきれいな店です。

店主の立花さんは、とてもこころざしの高い人でした。いよいよ2号店を考えておられるとか。

FUN

これも久しぶりのFUN。夏は暑いのでテラスに人が入らず、現在作戦立案中。

和菓子司 とよだ

和菓子の「とよだ」は写真を撮っただけ。おにぎりも置いてあって、ちょっと違和感。

朱夏さんの自主追跡調査リスト


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