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投稿者：朱夏
投稿日：2011年 1月29日(土)22時16分20秒
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みなみ（貧乏ファイル４６）９９年４月１９日……間寛平、仲尾ミエ、森川由加里
１．「身体で打つ」手打ちを極める……「滑らかなノドごし」かつ「強いコシの」のめん作り、
断面が「四角い」うどんを作る「手と足」を鍛える
２．うどんの「聖地」讃岐に飛ぶ……「生醤油をかけるだけ」でウマイうどんを知る、
４種類の「かつお」を使う究極の「つゆ」を学ぶ
３．「新作うどん」に活路を見出す……３種の「変わりうどん」を新店舗の目玉にする、
茨城で本場「讃岐の味」を再現する
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