|
投稿者：朱夏
投稿日：2011年 2月 5日(土)13時09分2秒
|
通報
編集済
|
|
|
katsunori(貧乏ファイル４７)９９年４月２６日 ゲスト……高橋英樹、ジュディ・オング、杉本彩
１．脱・「独り善がり」のケーキ 「見た目」や「奇抜さ」へのこだわりを捨てる、食べた人の「喜ぶ顔」が見えるケーキを知る
２．脱・「泣き虫」職人 「年商１０億のケーキ屋」でプロの職人技を学ぶ、目標を与え、気力を養う「反復修行」
３．極上「まろやか」シュークリームの完成 クリームの王道「カスタード」を極める、手作りでありながら「１００円を切る」良心を持つ
|
|
|
