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キャロル（貧乏ファイル４８）９９年５月３日 ゲスト……片岡鶴太郎、内藤やすこ、香西かおり
１．初志貫徹「本格洋食屋」を目指す
売れない「イタメシ」を捨てる ２０年の修行経験をムダにしない
２．子供からお年寄りまで楽しめる料理で勝負
「洋食の命」ソースを極める フライパンの「空とぶ秘技」をつかむ
３．「夫婦の役割」を再確認する
御主人はオーナーシェフとして「店のカオ」になる 奥さんは「接客の心」を学び、お客さんに安らぎを提供する
この「作戦」というのは、どう考えても撮影中かアップ後にまとめられているように思います。
ちなみに、キャロルさんは関東の愛貧店をまとめようとしておられました。関西はくろき亭さんです。
両方とも閉店していて、とても残念です。
キャロルの明日香ちゃんはとてもしっかりした子で、最後の作文を読んでいたのが印象的でした。もうすっかり大人になられたはず。
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