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投稿者：朱夏
投稿日：2012年 3月10日(土)05時32分46秒
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井井（貧乏ファイル５９）９９年８月２日
……清水アキラ、藤田弓子、三井ゆり
１．和食も洋食も決別、「中華」に最後の人生を賭ける
「小手先の料理」に頼らせない「荒療治」を試みる
狭い店ならではの「カウンター」を有効活用する
２．酒の「つまみ」に最適、「一口餃子」で勝負する
「魚がマズイ」店から「肴がウマイ」店へ
「軽く飲みたい」女性客も取り込む逸品を作る
３．否応でも夫婦が「協力せざるを得ない」店にする
「死に場所」２階を復活、妻が料理を運ぶ
「数をこなす」以上、仕込みに妻も協力する
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