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愛貧のパン職人3人同時修行の舞台であった青い麦豊中店（当時の青い麦の事実上の本店）は2005年6月に千里阪急店とともに閉店し、現在の豊中店跡地は介護施設となっています。かつては、梅田のヨドバシカメラ内にも店舗があった記憶があります。
豊中の店舗閉店と同時期に帝塚山・天満橋・船橋・霧島に出店し、看板を「青い麦TEZUKAYAMA」に改称。本店機能は豊中から帝塚山に移転しましたが、船橋は2009年1月に、帝塚山・霧島は時期は忘れましたが閉店し現在は天満橋のみとなっています。公式ホームページもあり、パンドミを含め青い麦の商品のお取り寄せも可能です。看板は「パン工房青い麦」に戻っていますが、レシートはなぜか「青い麦TEZUKAYAMA」のままとなっています。
帝塚山の時代は、神戸からだと豊中に行くよりも時間がかかるうえに、専用駐車場のあった豊中店と違い駐車に困っていたので、帝塚山からパンドミをお取り寄せしてました。
達人の福盛幸一氏は前述の通り、青い麦を離れ、今年4月から8年ぶりに豊中で新店を営業しています。
雀宮の「麦」は健在だそうですが、関西在住なのでなかなか行けませんが、近いうちに一度行ってみたいと思います。どういう状況か教えていただければありがたいです。
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