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「愛の貧乏脱出大作戦」の特番で「もう一度見たい達人、あの料理、あの修業」でベスト１０に入ってた達人１０人のうち、５人は麺類関係の達人でしたね。
うどんの田丸屋の田中敏彦、スパゲッティのALPONTEの原宏治、坦々麺の麻布長江の長坂松夫、カニ玉湯麺の龍虎伝の林訓美、黄金チャーハンの崎陽軒本店の曽兆明がそうでしたね。
崎陽軒本店の曽兆明は特番では黄金チャーハンでしたがラーメンの修行も教えていました。
（黄金チャーハンは大阪の中華明楽、ラーメンは群馬の藤ラーメン）
この曽兆明が第１位でしたが、この人は１０年前（２００５年）の７月に亡くなっています。
他にも亡くなられた達人は何名かいますが。
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