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番組の中で異色だった高級ホテルの中華の料理長がリストラで再就職相談という回を覚えていますか？その人の名前でネット検索していたら、下記の記事がひっかかりました。
「ぐるなび関西ランキング中華部門1位」に輝いたお店 中国王宮海鮮料理 遙華
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李さんを筆頭に、神戸オリエンタルホテル支配人兼料理長を歴任された料理顧問の福井一成(Kazunri-Fukui) さんとか、すごい方々がシェフでいらっしゃいます。
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残念ながら2010年5月の記事ですが、お店自体は2018年現在でも存在しています。
これ、愛貧に出ていた方ですよ！ちゃんと関西で料理人やっていました。
https://blog.goo.ne.jp/finetatemono/e/7df47b09ac8d212fd172dc6006a916ba
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