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広瀬さんは、東京荻窪の「リスドォル・ミツ」の店主です。「パンが危ない」と言う本も書いておられます。
私もお店へ行きました。店頭で焼きたてパンの試食がありましたが、驚くほど美味しかったです。
あの、パンドミ修行のドッグさんが「本当は広瀬さんの所で修行したかった」と言っておられましたっけ。
愛貧では、プチ・シャーのご主人を鍛えておられました。ものすごーく怖かったので忘れられません。
ところで、中国料理みなみのメニューを「愛貧資料館」に置いてあるので、興味ある方は見て下さい。
上の貧乏親父をクリックするとＨＰへ行けるので、２１２回という所をクリックしてみてください。
もう古いものですけれど……。
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