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まるみファンの皆様，こんばんは。
がっつり醤油は今，季節のもどり鰹をふんだんに使った，
文句なしの味，香りを楽しむことができます。
（従来のがっつりも健在です）
今日は”塩”をいただきました。
塩ラーメンと言えばサッパリ系を想像してしまうところですが，
さすがはまるみの塩。全然サッパリしていません。
「こんな塩ラーメン，アリ？」という感じ。
私はグルメレポーターはないのでうまくお伝えできませんが，
味は濃厚，塩加減絶妙！うまかったです。
麺は九州ラーメンの「針がね」を思わすような茹で加減で，
超固茹での低加水率麺は塩味スープにドンピシャ。
（この茹で加減でがっつり醤油は合わない＝細かな工夫を怠らない）
店主様は，またまた新しい味に挑戦している，とのこと。
超々進化系ラーメン店のお楽しみは永遠に続く。
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