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２１世紀になってからも、暇がある度に愛貧店を回りました。ヤッシーさんとも数限りなくお会いしています。
特に印象的だったのは「まるみ」のヒロシ君の努力です。
涙涙の修行でようやく合格しましたが、当時はたいした味ではなかったようです。
でも、たいへな苦労をして、いつしか達人の味に到達しました。そして、達人から「兄弟店」として認めてもらえました。
武田鉄矢から「鹿嶋まるみ」の名前をもらったのも、その頃でしたっけ。
ところが、そのあとは自分の味を求めての長い模索に入ります。一時は美味しくなくなったことも（笑）。
何度も閉店の危機に直面しながらも、血を流すような努力を重ね、ついに名作「がっつり醤油ラーメン」を開発！
それ以後も、彼の発展はとどまることがありません。その姿にはどれだけ励まされたことでしょうか。
ちなみに、私もテレ東の制作会社に注目されてやばかったりしましたっけ（笑）。
今から思うと、あんな余裕のある何年間があったのだと感心しますけれどね・・・。
現在は寝る暇もないほど忙しいですが、毎年上京し、鹿嶋まで足を伸ばしているのです。チャンチャン。
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