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投稿者：朱夏
投稿日：2010年12月22日(水)03時51分48秒
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ウイングベーカリー（貧乏ファイル４３）……榊原郁恵、有賀さつき、西郷輝彦
１．パン職人「養成所」に入門する……自ら「生地を作る」という自立心を促す、「素人意識」を払拭、プライドを植え付ける
２．「最難度のパン」に挑戦する……「計量・温度・時間」について徹底指導、「パンを生かす」イースト菌について学ぶ
３．パンの王道「フランスパン」を目玉に……「パン屋の評価」を決める一本のパンにこだわる、
外は「カリッ」と中は「ふっくらしっとり」の逸品を作る
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