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投稿者：朱夏
投稿日：2017年 1月21日(土)04時05分44秒
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北新地で新年会をしました。ヌーベルシノワの店「圓石」です。
かつて料理の鉄人、神田川さんとライバル店で、俳優さんやスポーツ選手が通っていた名店。
今でも、松たか子さんが常連です。写真は「石鍋料理・沙茶」台湾料理です。
コンセプトは「医食同源」。
今は亡き先代が世界中を食べ歩いて、最も美味しかった料理を再現したものです。
一度食べたらやめられないでしょう。
鹿児島の豚肉を２６種類の漢方薬に漬け込んでいます。
タレは沙茶醤を使ったごまだれ。ほかにも食材一つ一つにこだわりが。特許のあるものも。
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