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パンまつり

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月12日(土)23時42分28秒
  我が家はパンまつりです！ 今食べているのは「青い麦」のパンドミと「お米コッペパン」福盛さんの傑作です。
そして、月曜日、「モンタボー」の「デニスペ」と「屋久島」が届く予定・こちらは森下さんの自信作ですよね。
さらにさらに、廣瀬さんの超高級食パン「ブラヴィッシモ」も注文中。「リスドォル・ミツ」の味を堪能できるでしょう。
これに、大阪の「クライン・ゲベック」を加えると、日本の四大食パンが揃います。ああ、何という贅沢！ 		 

フロマージュ・カンパーニュ

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月12日(土)23時37分23秒
  ペンギンの俵ハンバーグ。ウッドストックやシャーロックホームズの直系ですが、
最近はいろいろな店が似たものを出すようになっています。
同じように、モン・サン・クレールのフロマージュ・カンパーニュも、あちこちで見られます。
しかし、いちばん美味しかったのは、大阪の青木松風庵が出している、アンジェ・ミニヨンです！ 		 

ポンヌフと文二郎

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月12日(土)22時24分52秒
  ポンヌフ、その後の抜き打ちでは比較的よかったのですが、閉店は残念です。達人が辻口さんでかなり若く材料の扱い方とかで厳しく接していたのを覚えています。
文二郎はその後では売り上げが減ってしまって江別に移転しましたが…みのさんが何かで怒っていたのを覚えています。

廣瀬さん、歌上手ですね。のど自慢に出たらかなりいい点が出るかも。 		 

千の風になって

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月11日(金)23時43分59秒
  リスドォル・ミツの廣瀬さんが歌います！ けっこう上手！

ttp://jp.youtube.com/watch?v=2FPst9CYkfs
 

カツノリ

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月11日(金)09時24分12秒
  おはようございます。お返事と写真、ありがとうございます。
カツノリを見て、思わずひさしの格子に目がいきました。現在は真っ白なひさしの形からわずかに名残があるくらいで知ってる方でないとわかりにくいですね。 		 

プチとまと

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月11日(金)00時02分31秒
  Katsunori の写真です。小さくてすみません。現在の「跡地」はこの掲示板の何ページか前に載ってました。
「プチとまと」の川原さんは、愛貧「最終回」にも登場。現在も修行中とのことでした。
私は「きくかわ」でお店の人に尋ねたことがありますが、その当時「日比谷店で修行中」とのことでした。
個人的には「きくかわ」の鰻は口に合いません。大阪堺市の「さか宇」が一番です。うそだと思ったら一度試してください。
キンクロハジロさんにコピーさせていただいた「プチ・シャー」の回。前半が入ってないのですが、広瀬さんの凄さは充分堪能できました。
ちなみに「プチ・シャー」って「子猫」という意味ですよね。Katsunori も元は「ラング・ド・シャー」で「猫の舌」です。
 

神田きくかわ

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月 9日(水)23時26分30秒
  連続失礼します。あとうなぎ修行で、プチとまとがありましたね。
最後は神田きくかわにそのまま修行を続けたのですが、あれから７年ほどたちます。ご主人、料理の腕は上達したかな…？
本年で愛貧が始まって１０周年になるんですね。いつかスペシャルで放送してくれることを望んでいます。
連投と長文乱文失礼致しました。 		 

カツノリ

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月 9日(水)23時14分21秒
  今晩は、いつもれすありがとうございます。すでに閉店した中でカツノリがありますが、
ありし日のカツノリの店の写真とか画像はあるでしょうか…？ はじめてみた時にはすでに閉店したときでカツノリの雰囲気がなかったので…。

あと廣瀬さん、パン作りにかなり一生懸命に頑張っていますね。あれこそ達人中の達人でしょうか。 		 

リスドォル・ミツ

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月 8日(火)23時46分51秒
  広瀬さんは、東京荻窪の「リスドォル・ミツ」の店主です。「パンが危ない」と言う本も書いておられます。
私もお店へ行きました。店頭で焼きたてパンの試食がありましたが、驚くほど美味しかったです。
あの、パンドミ修行のドッグさんが「本当は広瀬さんの所で修行したかった」と言っておられましたっけ。
愛貧では、プチ・シャーのご主人を鍛えておられました。ものすごーく怖かったので忘れられません。

ところで、中国料理みなみのメニューを「愛貧資料館」に置いてあるので、興味ある方は見て下さい。
上の貧乏親父をクリックするとＨＰへ行けるので、２１２回という所をクリックしてみてください。
もう古いものですけれど……。 		 

廣瀬さん

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月 8日(火)22時54分22秒
  パンの達人は森下さんの他に、確か廣瀬さんというのもいましたね。
廣瀬さんは他の番組で初めて見ましたが、かなり厳しく接する様子から職人かたぎな雰囲気があり風格が感じられました。 		 

(無題)

 投稿者：シーモア  投稿日：2008年 4月 8日(火)12時59分50秒
  私もあの回は印象的で何度となく観ました
職人さんの世界でしたね
２回目の御主人もすごく頑張っていたので大変残念でした 		 

モン－タボー

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月 7日(月)23時32分23秒
  先日、ビデオで「ウイングベーカリー」と「ファリーヌ」の回を見ました。懐かしかったです。
しかし、モンタボーの達人。一軒目ではあんなに厳しかったのに、二軒目ではかなり優しいです。びっくりしますね。
ちなみに、名前も、森下秀樹から森下日出希に変わってました。前にも、むつみ屋の竹さんが、武さんになっていました。
 

みなみちゃん

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月 7日(月)23時27分28秒
  中国料理「みなみ」になって、さらに「てつや」で修行。不合格で終わりました。
しかし、同時に不合格になった「味楽留」さんは達人のお許しを得て味噌ラーメン解禁。「みなみ」はどうなったでしょうね？
ちなみに、みなみちゃん、ちゃっかり「みなみ湯麺」を復活させていましたね。「達人ラーメン」ではないからＯＫなのかな？
写真は「みなみ」のタオルと箸袋です。タオルには「愛の貧乏脱出大作戦」と書かれています！
 

ところで

 投稿者：鬼  投稿日：2008年 4月 7日(月)08時16分41秒
  函館のみなみちゃんは今何処？  

堺名物

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月 6日(日)17時56分40秒
  きょうは私の地元、大阪堺市の名物を紹介しましょう！
茶道や刃物、与謝野晶子や沢口靖子が有名？ 食べ物では本家小嶋のけしもち、かんぶくろのくるみもち、美々卯のうどんに、ちくまの蕎麦etc.
しかし、私にとって堺名物は少ししかありません。堺市駅前「さか宇」のうなぎと、そして、宿院の「プノンペン」です！
ttp://www.punonpen.com/
このプノンペンのラーメンは文字通り「一度食べたら忘れられない味」。カンボジア料理から生まれた「プノンペンそば」。
食べずに死ぬことがないよう、みなさま、ご注意くださいませ！
ああ、愛貧に達人で出てもらいたかった！
 

ひっぱりだこ

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月 6日(日)08時50分17秒
  当時の番組を見て感じましたが、ひっぱりだこは
平成１０年に揚野さんが屋台から始めてだんだん店が大きくなったんですね。２００１年には２０店以上出店してたそうで、かなりすごいと思います。 		 

揚野さん

 投稿者：朱夏  投稿日：2008年 4月 5日(土)23時56分57秒
  あの人は怖い達人だけど、吉田さんのために、何から何まで準備してあげたそうな。
とても親切な方だと思います。
 

ひっぱりだこ

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月 4日(金)22時22分53秒
  私は愛貧を２００１年から見始めましたが、達人ではあの方がかなり凄みをきかせてました。ひっぱりだこです。
初登場のとき、修行人が遅刻とボーッとしてたのをみてドスのきいた声で怒鳴ってましたね。最後では達人が、おおむね良好！といって修行人に修了証か表彰みたいなのを渡したのを覚えています。 		 

まぐろ弁当について

 投稿者：ターミネーチャン  投稿日：2008年 4月 2日(水)10時21分38秒
  たしか、林海軒という名前の店だったと思います。どこも厳しいですね…  

黒豚

 投稿者：シーモア  投稿日：2008年 4月 2日(水)09時52分46秒
  達人に遠方修行をいわれてお金が無いからと拒否して叱られていたのが
印象的です。あと、最後に達人のお店に入るとき「シャッ」と気合入れてましたね 		 
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