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不明の達人の店の件

 投稿者:Carolla  投稿日:2013年 5月16日(木)01時06分2秒
  兵庫の「栄和飯店」は「らーめん みずの(放送当時は店名ぼかされてた)」さんの修業先。
香川さぬきの「あたりや」は「うどん ふじや(看護師の彼女ともめたとこですね)」さんの修業先。
秋田県の「おにぎり一文字」はリタイアした「弁当屋しょうた(放送当時は店名ぼかされてた)」さん(女性でありながら頭丸めてしまった!)の修業先。
…で、よかった気がする(汗)。
 

ヨシカミ

 投稿者:woodhammer  投稿日:2013年 5月14日(火)11時04分38秒
  達人がヨシカミの吾妻さんで、オムライスの修行のため。フライパン煽りの特訓を受けた回の動画をアップできる方、お願いできないでしょうか?  

和光堂

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2013年 4月27日(土)18時38分33秒
  だんご屋和光堂のあったところ、StreetViewで見ると、更地の駐車場になっていますね。  

洋食キッチン大宮

 投稿者:エムせがわ  投稿日:2013年 4月27日(土)18時16分5秒
  梅田グランフロントに、浅草の洋食店キッチン大宮が出店していますよ。  

パン屋

 投稿者:ヤッシー  投稿日:2013年 4月15日(月)18時07分22秒
  西田さま、もしかしてこちらのパン屋さん?

www.tv-tokyo.co.jp/sun/backnumber/234.html

 

刈谷のなよろ亭

 投稿者:たまお  投稿日:2013年 4月14日(日)19時30分43秒
  刈谷のなよろ亭はもう1年以上前に潰れたよ。
地元では新たな借金作って逃げたとか言われてる。だからテレビにも出れないらしいよ。
潰れる前は本当にヒドい味でスーパーで買った賞味期限切れの刺身を出していたらしい。
潰れるべくして潰れたお店だよ。
 

日曜BS

 投稿者:朱夏  投稿日:2013年 4月12日(金)03時45分44秒
  これはエムせがわさんが詳しいのでは?
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1703/
 

こんにちは

 投稿者:西田  投稿日:2013年 4月10日(水)17時46分46秒
  はじめまして

この番組は前身の「日曜ビッグスペシャル」で始まり単独で「愛の貧乏~」になりましたが、「日曜ビッグ」でやっていた企画はご覧になっていましたでしょうか?
あるパン屋を立て直すというコーナーが忘れられません

いろいろ情報を探っているのですが、知っている人がいません
よろしくお願いします
 

貧乏ファイル65

 投稿者:朱夏  投稿日:2013年 4月 4日(木)22時40分18秒
  香屋(貧乏ファイル65)99年9月13日
       ……森口博子、内田明里、加門亮

1.「手抜き商売」との訣別
    お客さんが在っての「自分」、お客さんが在っての「店」を知る
    「自然の恵み」=食材一つ一つの味を大切にする
2.国民食とまでいわれる「カレー」に賭ける
    野菜・果物の旨みを最大限に引き出した「究極ペースト」を作る
    8時間かけた「まろやかでコクのある」絶品ドライカレーに挑む
3.テイクアウトも出来る「カレー屋」に変身!
    広い店内を有効活用、飲食スペースを充実
    九州名産のアノ食材をドライカレーにミックス

    
 

粘度

 投稿者:朱夏  投稿日:2013年 3月30日(土)16時54分7秒
  久しぶりの書き込みありがとうございます!
もう、この掲示板がゴーストタウン化しつつありましたので(笑)。
まるみって、そんなにドロドロしていないような気がします。
自分は天下一品みたいなラーメンが嫌いなので・・・。
ただ、天下一品も「あっさりラーメン」を出し始めましたが。
人によって好みも違うので、何とも言えませんが、私はがっつりファンですね。
マジでドロドロ系だったら、自分も嫌いになるでしょうけれど。
ヒロシ君も濃厚系が全てとは思っていないようで、
最終的には清湯スープで勝負したいみたいなことを言ってられましたっけ。
いつか、まるみ清湯ラーメンを食べられる日を楽しみにしています。
 

ドロドロが濃厚?

 投稿者:10D  投稿日:2013年 3月28日(木)21時33分19秒
  ラーメン好きのオヤジ、一言物申す。
朱夏様、こんばんは。
今、テレビで「行列のできないラーメン店」というのを見ていました。
まるみさんも行列のできない激ウマラーメン店だと思っていました。

テレビ画面にとてもどろっとしたスープのラーメンが登場しました。
昨年冬、久しぶりにまるみさんにうかがい、ガッツリ醤油をいただきました。ドロドロしていて、とてもうまいとは思えない一品でした。美味いと思えなかったので、昨年以来一度も通っていません。
今日見たテレビに登場したラーメンと同じ感じでしたので、久しぶりにこの板でどんな評価となっているか拝見したところ、「日本一のラーメン」との記述がありました。
あの、ドロっとしたスープが本当にうまいのでしょうか?それとも、年末までに変わったのでしょうか?
久しぶりに確かめようかと思いました。
粘度が高い=濃厚スープと勘違いしていないことを願います。
ただ、好みが全てですので、粘度が高いガッツリが美味いと思う方々には失礼しました。
 

トラさん

 投稿者:朱夏  投稿日:2013年 3月 2日(土)18時01分11秒
  トラさん、なつかしい名前です。そうですか、仏の道へ復帰……(笑)。
探偵ナイトスクープは時々見ますが、その件、知りませんでした。
ヤッシーさんも気が付かなかった様子ですね(爆)。

「初代」行ってみたいんです。みなみちゃんにも再会したいしね……。
でも、札幌と函館は遠いです。
とにかく今は仕事が忙しくて、ここに書き込むのもままならず。
どうも、ご報告ありがとうございました!
 

(無題)

 投稿者:ありゃりゃ  投稿日:2013年 3月 2日(土)15時01分57秒
  1月だったか、関東地方放送の「探偵ナイトスクープ」でわけあり中年3人居酒屋修行のトラさん(元尼さんの山本さん)が依頼者として出ていました。
フラフープをやりたいけど上手くできないという内容でした。
修行当時より10歳は年をめされたと思いますが、体型が少し太くなったぐらいで雰囲気はそのままですぐわかりました。現在は尼さんということだったので居酒屋はやめて仏の道に復帰?
関西では10月頃放送されたようです。
某掲示板にしばらく前に書きましたが、こちらではまだその書き込みがなかったので書かせていただきました。

先月、北海道旅行中に「てつや」に行きましたが、てつやさん本人がいらっしゃいました。
ご多忙な方ですのでたまたまいらっしゃったのでしょうが、丁寧な接客をしていただきました。
大雪の中行って良かったです。
小樽「初代」にも行き、おいしい限定30食のラーメンをいただきました。

久々にスペシャル見たいですね。
冬の厳寒北海道・ラーメン集団修行を毎年やってくれないですかね。
とりあえず今週末は「富山ブラック」でも食べに行きます。
 

どさんこ

 投稿者:朱夏  投稿日:2013年 1月27日(日)03時48分47秒
  まるちゃん正麺が流行しています。インスタントラーメンの革命と言うべき麺です。
しかし、個人的には「麺の力」が好きです。まるちゃんはネイミングやタイミングがよかったのでしょう。
さて、わけあってちょっと紀伊田辺へ。そこで懐かしい「どさんこラーメン」に遭遇。
写真は駅前の弁慶像と塩バターラーメンです。38年ぶりくらいに食べました!
ちなみに、メニューに「ロースーメン」というものがあり、尋ねてみると横浜中華街の四五六湯麺に酷似。
「スーロー」「ロースー」何か関係がありそう。食べ損なって残念でした。
 

謹賀新年

 投稿者:朱夏  投稿日:2013年 1月20日(日)14時18分35秒
  新年明けましておめでとうございます。
ちょっと遅ればせながらご挨拶を……。
今年はSPがないのでしょうか?
ともあれ、このモチベーションを失わずに持ち続けたいと思います。
「なよろ亭」情報ありがとうございました。
 

(無題)

 投稿者:平塚  投稿日:2013年 1月17日(木)15時21分39秒
  番組は終わってるのに追い続けるとは凄いモチベーションの持ち主だ…  

なよろ亭

 投稿者:祈祷士  投稿日:2013年 1月 6日(日)15時41分33秒
  去年の夏くらいにはもうつぶれたよ。
あまりうまくもないお店だった
 

総括

 投稿者:朱夏  投稿日:2012年12月31日(月)05時34分38秒
  時間がなくて「愛貧めぐり」もこの程度でした。
でも、密度は濃かったです。
みなさんも是非愛貧店や達人店をめぐって
この掲示板に書き込みをしてください。
それでは、よいお年をお迎えください!

あ、書き忘れ。
銀座の喫茶店「蕃」で西さんにお会いできました。
未だにお美しいのに感嘆しました。
吉永小百合か黒木瞳か西恵子か……。
一緒に写真に写っていただけてうれしかったです。
え? だれのことかわからない?
ググってみるべし。
 

むつみ屋へ

 投稿者:朱夏  投稿日:2012年12月31日(月)05時24分59秒
  今回、ふたたび西新宿の「翔」へ。
さらに洗練された「つけ麺」をいただきました。
また、溝の口のむつみ屋さんでは「煮干しつけ麺」を。
八重洲店も行列ができていて何よりでした。
ついでに言うと、溝の口駅前の中華料理店
「鳳凰閣」さんが二号店を出しておられました。
お料理も、ぐっと高級化しつつあり!
何よりです。
写真は上が「翔」下がむつみ屋です。
 

鹿島神宮にて

 投稿者:朱夏  投稿日:2012年12月31日(月)05時18分18秒
編集済
  私にとって鹿島神宮は、いまや心の原風景。
成毛売店のみなさまにご挨拶して戻りました。
大阪に? いえ、東京へです。
深夜バス11時間に鹿島までの高速バス2時間
よくがんばる自分に拍手。
ちなみに、成毛売店さまは奥の宮の向かいです。
抹茶・羊羹のセットや甘酒がおすすめ。
初詣の時には是非お立ち寄りください。
なお、大鳥居は再来年、大祭の時に復活予定です。
 

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