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魚濃つけめん

 投稿者:10D  投稿日:2008年 6月 5日(木)22時44分32秒
  旨かったですよ~

こだわりの新麺は小麦の香り・味,甘み,
そしてシコシコの歯触りがよかったです。
特に「モチモチ」より「シコシコ」に振った麺は,
近辺で味わえる麺では最高峰の部類だと言えます。

つけ汁であるスープは,今日は塩辛すぎ!!しかし・・・・
スープ割りして味わうと,旨みがジワーっと口いっぱいに広がります。
今後,どう進化していくか,非常に楽しみです。
思い出すとよだれが。

ここに投稿すると,近いうちに必ず食べに行きたくなるんです。
病気です。まるみ症候群とでも言えましょう。
息子も罹患しました。
 

えび、生

 投稿者:シーモア  投稿日:2008年 6月 5日(木)17時16分7秒
  ええ、たしか1階がそんな店舗だったやに記憶しています
渋い感じの喫茶店風の。。
なので心斎橋から少し歩きますね、5-10分程度
 

中、中、中、底、底、底

 投稿者:朱夏  投稿日:2008年 6月 5日(木)01時22分18秒
  そうるめいとのHP、住所や地図がないんですね。
大阪市東心斎橋1-16-14 って、オムライスの「明治軒」の近く?
 

訂正

 投稿者:シーモア  投稿日:2008年 6月 4日(水)16時31分41秒
  失礼しました
神座でも難波の路地奥店ではなく、心斎橋の新しめの方の店舗です
その通り沿いです
達人ご自身は焼いてないですが
時間をかけて丁寧に焼いておられます
 

そうる

 投稿者:シーモア  投稿日:2008年 6月 4日(水)12時04分4秒
  朱夏様、ターミネーチャン様失礼します
そうるめいとは私の知るのは1軒で、ミナミで
行列のできる神座のある通り沿いです
HPもありますよ
2階にあるのでややわかりにくいです
ここはふんわり感が最高です
 

(無題)

 投稿者:ターミネーチャン  投稿日:2008年 6月 4日(水)10時29分22秒
  そうるめいとは二軒あるようです。一つは大阪市中央区東心斎橋、もう一つは堺市東区草尾です。いずれもiタウンぺージにお好み焼き店でのってました。  

そうるめいと

 投稿者:朱夏  投稿日:2008年 6月 4日(水)01時38分43秒
  いっぺん行ってみたいのは「そうるめいと」ですね。
場所はどこでしょうか?
 

お好み

 投稿者:シーモア  投稿日:2008年 6月 3日(火)13時01分37秒
  関西在住時に食しましたがこれは好みですが
そうるめいとさんは絶品だと思います
いわゆる繁盛店という感じではてんてこさんですね
ややCP気になるのと、基本カウンターなので
小さい子供を連れていけないのが残念でした
 

お好み焼き

 投稿者:ターミネーチャン  投稿日:2008年 6月 2日(月)18時36分34秒
  お好み焼きの達人には、七喜を指導したそうるめいとの松谷さん、吉を指導したてんてこの中口さんが思いぶん福を指導した鶴橋風月の金子さんが思い浮かびますが、中口さんは熱血漢で厳しい中に優しさが感じられます。焼きそばの腕もよさそうですね。  

あなたはプロですか?

 投稿者:朱夏  投稿日:2008年 5月26日(月)23時20分47秒
  浅草の大宮さんは値段が高いですね。ついでに「ヨシカミ」も。
チュウスの店主は、愛貧のことを思い出したくないようで……。
ちなみに、大宮さんのペンギンの時の名セリフは「あなたはプロですか?」
 

大宮さん

 投稿者:ターミネーチャン  投稿日:2008年 5月26日(月)22時33分49秒
  お久しぶりです。
チュウスとペンギンを指導した達人に大宮さんがいましたね。ペンギンの成功には達人も驚かれたそうですが、
チュウスでは名言?を残されましたね。大宮さん、ご主人に、いためてくれ!いためてくれ! この言葉は今も頭にあります。
 

そうですね。

 投稿者:ぼぶ  投稿日:2008年 5月19日(月)22時59分36秒
  まるみらーめんは、僕的にすごい店だと思います。
日曜に伺ったら、満席でした!それに、店主さんが生き生きしてたんです。本に出れないからって勝手に心配してしまいましたが、まだチャンスを掴むようなお店だと思います!趣味で、首都圏のらーめんを食べ歩いてますが、あそこまで完成されたのは数少ない店だと思います。
都内の有名なお店に負けないくらいの実力あるお店です。以前、パソコンでまるみらーめんと検索したらかなりの数でした。中には、電車を使ってまで行かれる方まで居るのですから確かな実力店ですね。
 

進化し続ける

 投稿者:朱夏  投稿日:2008年 5月18日(日)03時24分43秒
  まるみは日々進化し続けています。
茨城ラーメンマップを見ましたが、まるみが載っていないとは情けないことです。
しかし、実力のある店が勝つのですから、我々が応援していくことだと思います。
愛貧の「やらせ」ですが、一般に思われているほどではありません。
ただ、出演店の大半が閉店しているのは厳粛な事実かと思います。
10Dさま、きたのもんた様、書き込みありがとうございます。
昔の、TAVECさんの掲示板の、みなさんが来てくださることを期待しています。
 

やらせ?

 投稿者:ぼぶ  投稿日:2008年 5月16日(金)23時45分23秒
  まるみさんは、どうだったのでしょうか?店主さんに、聞いてみたのですが忘れてしまったらしいです。
ただ、あの番組自体その後ではあまりよく扱われてないような気がします。
その後でまるみさんは、ちゃんとやっている事をしっかりさせてあげるべきじゃないんですかね。
番組をおもしろくさせるために、ハッキリさせてなかったような気がします。
今では、まるみさんは茨城の人気ランキングトップ10にランキングされるぐらい実力を持ってます。携帯のサイトでも出てるぐらいです。
 

まるみ絶好調!

 投稿者:10D  投稿日:2008年 5月16日(金)20時52分18秒
編集済
  朱夏さん,お久しぶりです。先日,久しぶりに家族でまるみに行きました。

妻は醤油,息子はつけ麺,私はガッツリ。
どれもこれも旨かったです。(自分のどんぶり以外にも手を出す10D)

もうご存じかも知れませんが,ガッツリに新しく魚粉がトッピングされていました。
魚粉といっても粉ではなく,佃煮状のものでした。味が安定するのだそうです。
安定も何も,ガッツリが「マズイ」と感じたことは一度もないのですが。
(逆に,今日の一杯は超アタリ!」ということはありますけど。)

さて,夏です。うちの息子も大好きだったあのカレー,
復活しないですかねぇ。
 

感激!

 投稿者:きたのもんた  投稿日:2008年 5月16日(金)01時28分17秒
  お久しぶりです(誰も覚えていないでしょうが;;

この、bbsを久しぶりに発見しまして耐え切れず書き込んでしまいました
この番組開始から10周年になりますねぇ
10年で自分も色々ありましたが
これからちょくちょく覗き見&北の地から報告できればな~っと思います。
 

(無題)

 投稿者:ターミネーチャン  投稿日:2008年 5月10日(土)23時13分11秒
  愛貧にやらせがあったのはちょっと残念ですね。
昔、豚福にいったことがありまして、ご主人にきいたことがあります。
放送の最後に牧さんから、仮免許の合格ということで…と言われ、乱一世が 合格を言われて嬉しいご主人 と言いましたが、
ご主人いわく、本当は仮免許というのは悔しかったそうです。料理人にとって、仮免許は屈辱だったそうです。テレビ局が編集してしまいそのようになってしまったそうです。
 

やらせ問題

 投稿者:朱夏  投稿日:2008年 5月10日(土)22時47分9秒
  愛の貧乏脱出大作戦における「やらせ」については、多くの店主から取材しました。
やはり「やらせ」はありますが、意外にも「やらせ」だと思ったことがガチンコで、
逆に、あれは本当だろうと思ったことが「やらせ」だったりで、一筋縄ではいかない様子。
写真は、リスドォル・ミツの最高傑作「ブラヴィッシモ」です。すごい迫力の食パンでした。
味には好みがあるでしょうけれど……。
 

実は

 投稿者:つう゛ぁい  投稿日:2008年 5月10日(土)18時19分22秒
編集済
  以前練馬にあった大吉家によく通っていて並木さんとも話をしていたんですが
他の回は知りませんが並木さんが出たときの愛の貧乏大脱出はやらせ(演出)も
かなりあったそうです。カメラが動いてないときは割と和気藹々と和やかな雰囲気で
カメラが動くと厳しくしていたそうです。並木さん自身はとても穏和でお話好きな
方でした。ご本人から聞いたので本当だとは思いますが。
 

地震

 投稿者:朱夏  投稿日:2008年 5月 8日(木)02時51分49秒
  茨城で地震でしたね。午前1時45分? 震度4以上だとか。
まるみはどんぶり一つ割れなかったそうで、よかったです。
 

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