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◆愛貧店２ 中之条町 麺処くいしん坊 なおさん、たくや
四万温泉 中之条町の駅前。
バツ３の父に子供２人 ＆ バツ２の母に子供３人が去年５月に結婚し、ひとつの家族に。
貧乏状況
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収入 ５０万円
支出 仕入２５万、光熱費１５万、家賃８万、生活費１５万
毎月マイナス１３万円。開店資金を含めて借金総額２０００万円。
子ども手当は毎月の支払いに。
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田舎町のラーメン屋で７人を養うのは大変だな。
母の連れ子２２歳の拓也くんは２か月前から店を手伝っているといっているが、普段何をやっているのかな。働いていない？
買ってほしいものは無いと言い、小さな子供たちが仲良くしている姿がなんともいえない。
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達人採点
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・店舗 ３
・サービス ３
・経営者 ２
・立地 ２
・味 ３
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達人メモ
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２、店舗 評価３
ラーメン屋としては普通にどこでも見られる造り。看板も大きめ。店内も掃除されていて、特に不満は無い。テーブル間が狭すぎる。特徴をもっと大きくアピールしたい。
３、味 評価３
基本はできている様で、まずいとは思わない。ただ特別旨いとも思われない普通のラーメンといった印象。味噌はまずまず。醤油はかえしが良くない。チャーシューはマズい。玉子も味が欲しい。
４、サービス 評価３
普通に不満のない接客。欲を言えば、笑顔が欲しい。メニューは選びにくい。メニューに載っているのにやっていないものがある。
５、経営者 評価３
落ちついた作業には安定感が感じられるが、経営という点で考えると弱気であったり、後ろ向きである部分が見える。生活の厳しさが表情に現れている印象もある。
総合評価 １３／２５
立地の悪さはむずかしい問題だと思うが、その立地の特性を活かし…（以下読めず）
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