愛の貧乏脱出大作戦非公式ファンクラブ掲示板

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全2157件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

残暑お見舞い申し上げます

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月31日(日)00時36分28秒

そろそろ涼しくなってきました。いよいよ８月も終わり、秋の気配がしてきました。私は、その後、豊中へ行き、クラインゲベックとパトリエフクモリに行ってきました。どちらも、相変わらず頑張っておられます。ただ、聞くところによると、天満橋の「青い麦」は撤退したとか。福盛さんのお店は、現在一軒だけのようです。

台風上京その３

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月11日(月)22時11分57秒

大船で家系ラーメンを食べました。鎌倉家さんです。つけ麺おいしかったです。ところで、みなさんの地域では台風はいかがでしたか？何事もなかったことを願っています。

台風上京その２

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月11日(月)22時08分25秒

写真は北京ダックと手鞠餃子でした。次は別館の中の写真です。ちなみに、中華街で山下町の盆踊りをやっていました。

台風上京その１

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月11日(月)22時04分54秒

また上京しました。急に神奈川に用事ができたのです。それが台風接近の時。本当に行けるのか、帰って来られるのか。ちょっと心配しました。でも、安ずるより産むが易しでした。今回は大船にいましたので、久しぶりの四五六菜館訪問。湯麺以外のものを食べました。ちょっと安くなっていました。

猛暑上京その５

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月 6日(水)01時55分58秒

編集済

あと、今回は潮来（いたこ）の蕎麦屋さんで、おもしろいものを見つけました。ちなみに、写真２枚目は、鹿島名物の十割そばです。

猛暑上京その４

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月 6日(水)01時53分40秒

もちろん「鹿島まるみ」にも行きました。今回のニュースは「ラーメンふりかけ」。みなさんも是非体験してみてください。「つけ麺」を食べましたが、今回のはタレが甘くてちょっと口に合いませんでした。

猛暑上京その３

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月 6日(水)01時50分6秒

鹿島神宮の鳥居が復活！本当によかったです。鹿にも餌（人参）をあげられるようになりました。写真二枚目は新しい社務所です。まもなく移る予定。

猛暑上京その２

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月 6日(水)01時46分8秒

西新宿７丁目、麺屋「翔」を再訪。つけ麺をいただきました。「チャーシューつけ麺」は４種６枚の肉入り。来る度に美味しくなる「翔」はすばらしいです。最期のタレのだし割りまで、とても美味しかったです！今回は厨房に４人も。大繁盛の成功店です。

猛暑上京その１

投稿者：朱夏投稿日：2014年 8月 6日(水)01時38分35秒

用事で上京。すごい猛暑でした。隙を見て、達人店「アカシア」訪問。ロールキャベツなど、いろいろ食べました。あいかわらず、おいしかったです。

「みなみ」はいかに？

投稿者：朱夏投稿日：2014年 7月25日(金)02時49分19秒

ありゃりゃ様、みなみはどうでした？来年は再訪したいと思っています。あと、８月はまるみに行きたいです。うまく都合がつくかしら？

パンの達人福盛幸一氏　続報

投稿者：青い麦ファン投稿日：2014年 7月18日(金)23時40分7秒

管理人様、半年ぶりに投稿します。昨年より営業している豊中市の福盛達人の店「ブーランジュリーメルベイユ」が「パトリエ　フクモリ」に店名が改称されています。今日確認してきましたが、変わったのは看板だけで品揃えや店の狭さは相変わらずです。月曜日と第２火曜日は定休日となっていますので、３連休に行かれる際は要注意です。

むつみ屋閉店

投稿者：あーる

投稿日：2014年 7月 5日(土)06時10分47秒

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%80%E3%81%A4%E3%81%BF%E5%B1%8B 達人店「むつみ屋」北海道樺戸郡月形町1521-4 去年の10月は営業していましたが、昨日行ったところ売店舗になっていました。事の顛末はwikipediaをご参照下さい

愛貧店、２軒とも営業していました。ベイエリアにほど近い好立地にある「アート」ですが、カレーだのランチだの、のぼりが立っていて街の軽食喫茶のような雰囲気。隣に「まめさん」という有名ラーメン屋があったのですが移転したようです。以前行った時は身内の方しか居らず、入店したとたんに会話が止まり空気が重く気まずかったので今回は持ち帰りということにしました。ママさんは相変わらずぎょっとするような濃い化粧（失礼）夕方過ぎで客は０で客席でたそがれていたようだったので、ちょっと居たたまれなくなりできたら取りに来ますということでいったん店を出ました。あの雰囲気でずっと営業しているとしたら、愛貧ファンでもない限りはリピートは難しい気がしました。みのさんのあとチェックがトラウマになっているのか、警戒心でピリピリしている感じ。ちょっと怖い。一見さんや修学旅行生相手に商売が成り立っているのかな？何を注文するか言わなかったのに、ちゃんとロールキャベツを渡されました。以前達人のお店の支店の羽田空港店でも食べましたが、あまりに昔なので味の違いはわかりませんが、少し酸味がある感じでした。つづく

初代にて

投稿者：朱夏投稿日：2014年 6月24日(火)03時07分12秒

写真は醤油ラーメンと塩ラーメンです。醤油ラーメンは、醤油がガツンと利いていて美味しかったです。大阪の「総大醤」を思い出します。「二代目」や「しの家」とは違いました。両方とも、もうありませんが……。油の浮き方は「純蓮」を思わせます。ちなみに、札幌で人気のラーメン「一幻」に行けず残念でした。

小樽の初代へ

投稿者：朱夏投稿日：2014年 6月24日(火)02時56分25秒

最近、用事で札幌へ行ってきました。それで十年来あこがれていた小樽のラーメン店、太田達人の「初代」へ行きました。金さん、王門さん、内木さんが修行した店です。

ごぶさたしました

投稿者：朱夏投稿日：2014年 6月24日(火)02時51分0秒

忙しくて書き込みできず申し訳ありません。その後、仕事で沖縄へ。うちなーそばの有名店「なかむらそば」へ行きました。今はなき「銀座」を思い出しました。

達人　周富徳　…　合掌

投稿者：エムせがわ投稿日：2014年 4月13日(日)19時40分18秒

続いて、周富徳さんの訃報も。周さんが日本の中華料理に果たした役割は小さくないと思います。周さんは亡くなっても、黄金チャーハンは永遠に不滅です。

達人　佐野実　…　合掌

投稿者：エムせがわ投稿日：2014年 4月13日(日)19時34分33秒

支那そばやの佐野実さんが亡くなったとの報道、驚きました。ラーメンの鬼というよりもラーメン経営というものをきちんと考えた達人という感じがします。サノフードという会社を持っていたんですね。奥さんのほうもＮＲフードというショッピングサイトを持たせていたみたいで、会社経営もしっかり考えてやっておられたみたいですね。 http://www.nrfood.jp/company/index.html

貧乏ファイル７３

投稿者：朱夏投稿日：2014年 4月 6日(日)01時02分4秒

高雄（貧乏ファイル７３）９９年１１月１５日　　　　　　　……角盛男、高樹澪、島崎和歌子１．台湾の郷土料理「焼きビーフン」を極める　　　　「米のメン」を味わうシンプルな味付けを学ぶ　　　　肉・魚・野菜「食の３要素」を殺さない「炒め」を覚える２．最も重要な調味料「塩」の魔術師になる　　　　「満天の夜空」を作る「塩振り」の技を身につける　　　　天然の塩が持つ「コク」と「味の深さ」を追求する３．店内に一歩入れば解る「ウマイ店」へ変身する　　　　料理人が「おいしい顔」で調理する意義を知る　　　　夫婦の「冷えた」関係は料理を「冷ます」事を肝に銘じるこの回はテレビでおなじみの料理人、程さんが達人で登場。ほかにも、横浜中華街から三巨匠も味見で出演しました。

まるみ、安定しています

投稿者：１０Ｄ投稿日：2014年 3月 1日(土)20時07分1秒

久しぶりに投稿させていただきます。ここ数ヶ月、まるみラーメンの味を追っていましたが、安定して特Ａ級のラーメンがいただけます。甘み・・・麺を噛んだときに感じる甘みが極上。スープを飲んだ時よりも幸せを感じる。砂糖などひとつまみも使っていないでしょうに、この甘味はどこから来るのでしょう？しかもこの甘味、舌にまとわりつくようなものではなく、あくまで控えめに「スッ」と消える和三盆のそれに近いかも。最近のまるみさんは、開店以来最も充実した、また安定した味を提供しているように思います。