愛の貧乏脱出大作戦非公式ファンクラブ掲示板

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全2157件の内、新着の記事から20件ずつ表示します。

おっしゃるとおり

投稿者：朱夏投稿日：2009年 7月 7日(火)22時20分34秒

木幡さんのおっしゃるとおりです。達人達は料理を教えているわけではないようです。あほうどりの達人が言ってましたっけ。「ホイル焼きなんて、いつでも覚えられるじゃん！」料理を教えられるのは、基本的なことと、メニューのほんの触りだけ。あとは店主が、それを受けてどう自分を変えていくかです。多くの店主が修行後に、顔つきを変えていることがその証しでしょうか。みのさんも「みの面接」でかなり厳しいことを言っていましたよね。ヒロシ君だって、はじめ達人から多くを教わっていませんでした。パパはそれを悪意に取って、タレを自分のものに変えてしまいました。一方、ヒロシ君は達人に忠実に従って実践を積み、本当のものを得ていきました。その結果、今では完全にむつみ屋の味を再現できます。しかし、そこまで来ると、もうそれは必要なくて、そこにはオリジナルラーメンが生まれているわけです。

教育と愛貧

投稿者：えい投稿日：2009年 7月 7日(火)20時31分4秒

編集済

倉渕温泉の食べ物に関しては、あまり印象に残っていません。どうだったかしら。愛貧で、教育に携わる方からのお便りが番組で紹介されたことがあったことを記憶しています。以下は、木幡寛『カレーを作れる子は算数もできる』講談社現代新書、2006年、pp.14-15より引用「かつて『愛の貧乏脱出大作戦』というテレビ番組があった。流行らないレストランや食堂のオヤジが料理の鉄人のもとで数日修行にはげみ、店を繁盛させようという企画だ。…この番組を見ていて、最初は『料理の鉄人と言われている人が何十年も努力して、血と汗と涙で獲得してきた技術を、一日や二日で体得できっこないじゃない」と馬鹿にしていたが、あるとき、はたと気づいた。　これは鉄人の技を体得させることだけが目的ではなく、なんらかの修行・鍛練を一定期間持続させれば一定程度の技術が習得できるということを実感させているのではないだろうか。何をやってもダメだという今の生き方のベースを変化させ、自信を持たせることが目的なのではないだろうか。襟や姿勢を正し、真正面を向いて歩いていこうとする決意を生み出すものとしてこの番組を見てみると、それはそれで大いに学ぶところがある。基本とはそういった一定程度の知識や技、そして心構えの問題としてとらえればいい。

倉渕ピンチか？

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月30日(火)00時39分56秒

日曜日とは言え、宿泊１名？ミズエさん、みっこちゃん、ナオちゃん、どうしてるんでしょうかね・・・。天ぷらの件、ひょっとすると堕落が始まったのかな？ご飯にお焦げはありました？　けんちん汁はおいしかった？　だし巻きは？

倉淵温泉

投稿者：えい投稿日：2009年 6月29日(月)21時16分31秒

倉淵温泉、最近行ってみました。正直のところテレビに出た3人の顔を覚えていなかったのでその点はよくわからなかったです。ちなみに、その日の宿泊客は私だけ。日曜日だったのですが、地元（と思われる）人が日帰り入浴と食事で結構たくさんいたようでした。いたのはその日だけなので、他の日がどうかはわかりません。ただ、食事の天ぷらが揚げたてではなかったので、残念でした。

(無題)

投稿者：シーモア投稿日：2009年 6月26日(金)22時01分53秒

ありました、暁園は鮟鱇。あの地域にはやや近くに住んでいた事があります。漁師町ですし地元の方ですからやっておられるでしょうね。陽のあたる場所は朱夏さんご指摘の番組後期でやや演出が勝っていた印象です。北海道でもニセコでしたっけ、外国人客が増えて繁盛されておられるのでは。HPみますと。ペンションならやはりイタリアン左手で切れた道の駅ですね。後チェックは良い結果でしたね

どうでしょう？

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月26日(金)18時49分6秒

倉渕温泉、あの３人がやってるはずなんですが、行ってみないことにはねえ。ほかにも、ペンション駅がどうなっているか心配です。那須も群馬も遠いから、そう簡単に行くわけにいかず。そう言えば、陽のあたる場所とか、暁園とかもありましたね。

倉渕温泉

投稿者：シーモア投稿日：2009年 6月25日(木)21時25分46秒

朱夏さん失礼します、たまに書き込ませてもらてますこの回もインパクト強めでしたね展開が二転三転して、リタイアされた方が戻ってきたり家まで迎えに行ったり。何よりも出演者が自らやらせ疑惑を否定された貴重な回でした。宿は健在ですけど、修行された方なのでしょうか？

がっつり鶏塩

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月21日(日)19時11分59秒

がっつりシリーズ第二弾ということで！まるみに行ったら、この二つは外せませんね。ところで、ＨＰの方に間違い発見。倉渕温泉って３回連続でした。１８０回ではなく、１８０～１８２が正解。以後番号がずれます。

限定鶏塩

投稿者：10D 投稿日：2009年 6月21日(日)18時26分3秒

ヤッシーさん，まるみファンの皆様，こんばんは。久しぶりにがっつり醤油をいただきました。旨かったです。が・・・煮干しの扱いの秘密についてはわかりませんでした。（海原雄山か山岡士郎ならわかったと思いますが）聞くのも何だし，「旨けりゃいいや」ということで，永遠の宿題としておきます。（ごめんなさい，この程度です，私は）土日限定の「鶏塩」を息子が注文し，スープをちょいと横取り（？）して味わってみました。「がっつり醤油」を東の横綱だとすれば，立派に西の横綱を張れるくらいの味だと思いました。「がっつり鶏塩」とでも銘打って，定番メニューに加えてほしい！魚介と鶏の旨さを自在に操る店主殿，その飽くなき探究心と確かな技術に敬服いたします。次は豚骨？（まさか，これはないですね）

慶雲

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月21日(日)00時40分23秒

そうそう、前に間違って投稿。みのさんの色紙の文字は「慶雲」です！

きたづめさん

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月21日(日)00時36分12秒

この間、なつかしい「きたづめ」の会のビデオを見ました。いつか、北爪さんはハワイでステーキハウスをやっていたから、寿司屋というのは間違いと書きましたが、何と何と放送によると、ハワイでは寿司屋からはじめたとか。それにしても、「きたづめ」の会は感動的でしたね。達人も店長もスタッフも、みんな素晴らしい人ばかりで。明日は「倉渕温泉」の会を復習します！

そうる、ひっぱり、鳥

投稿者：グレートオジンガー

投稿日：2009年 6月20日(土)01時42分28秒

今晩は、連絡が遅れて、すみません、６月１５日（月曜日）年休を取って、大阪心斎橋のそうるめいとに来店しました。激辛のはしもっさん焼き、とんぺい焼きを食べました、２００２年以来、７年ぶりです。室内は以前と変わりありません。大阪門真のひっぱりだこも２００２年以来、７年ぶりですね、たこ焼きは外はカリっと、中は柔らかい、揚野師匠の味です、以前と比べて、カウンター席はブラック、床はレッドのマットが敷いてあります。又、メニューは、一品料理等、追加されてます。夜は大阪城東区の鳥乃居です、今回は２人で営業していました。８月はもう一度、まるみラーメンに行きたいですね。色々な情報、ありがとうございます。

１０年かかった

投稿者：ヤッシー投稿日：2009年 6月19日(金)08時14分58秒

10Dさま、鹿嶋まるみの洋さんの味。　やっぱり師匠の言われた通り１０年かかったのですあの煮干しの風味のとり方が先月解明できたようです。ちょっとした事なんですがこれが重要だったのです。詳しくは店長に聴いてみてくださーい。

名場面

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月19日(金)01時00分56秒

編集済

エッチなみのさん

塩＆醤油

投稿者：10D 投稿日：2009年 6月18日(木)22時12分55秒

まるみファンの皆様，こんばんは。ここはまるみファンのみの掲示板ではないのに，恐縮です。ヤッシーさんの投稿を拝見し，どうしても塩と醤油を食べたくなりました。塩は先週の土曜日，醤油は本日頂きました。文句なしです。特に醤油は創業当時のものの超正常進化版とでも言いましょうか。ガッツリとは別物です。しかし「ああ，まるみラーメンだ」と思える懐かしささえ感じる味。この味から始まったのに，この味が進化したはずなのにそう思える不思議な味。店主殿は何をしたのでしょう？この土曜か日曜には，これもさらに改良したというガッツリを頂き，ノーマル醤油とガッツリ醤油の存在意義を確かめて参りたいと思います。

暑くなりました

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月18日(木)01時27分53秒

愛貧タイトル画面集

報告感謝

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月 8日(月)23時13分44秒

七喜さん、それってわざと？「そうるめいと」は一度行ってみたいです。

七喜、あるぷす、たこ咲

投稿者：グレートオジンガー

投稿日：2009年 6月 8日(月)01時58分40秒

編集済

今晩は、携帯メールで岩戸さんより、七喜の玄関を見た所、あまり客がいない様子です。かってはこの店で精算時、値段をごまかされ、僕は２００円程、損しました、それを、達人の店、そうるめいとの松谷さんに報告しましたが？七喜の店主は嘘で付き通しました、後、慣れて来ると、天狗でした。（悪い事ばかりですみません）あしからず。６月に入り、あるぷすに来店、ラーメンを閉めていました。お好みはお客が多いです、僕の感想ですが、水谷さんが単独でラーメン営業し、他のスタッフでお好み焼きの営業は、お客様に対してのコミニュケイションが取れないと思います、お好み焼きでスタッフが心ひとつにすれば、大丈夫です、たこ咲はいつもの様に、頑張っていました。以上です。

まるみラーメン

投稿者：グレートオジンガー

投稿日：2009年 6月 2日(火)20時11分28秒

今晩は、朱夏さん、懐かしい写真と、ヤッシーさん、まるみラーメンの写真どうもありがとうございます。車の契約で、忙しい、先週、ホンダ　インスパイアに契約しました。値引き、下取りの平成１１年式のアコードワゴンを含めて、４０万円引き、支払い額は３８６万円でした。これで、７月に愛知のあるぷす、たこ咲に来店します。６月になりましたが？電車であるぷす、たこ咲に来店します。８月は茨城のペンギンとまるみラーメンに来店予定です。たこ作にも行きたいですが、以前にたこ咲から心配されていたの事、インターネットでリンクが切れていないので良かった。後、大阪の江戸前寿司まつ元はインターネットのリンク切れがありましたが、何か情報が解ればいいんですが。こちらもいい情報を連絡します。忙しくてすみません。では。

うまそう

投稿者：朱夏投稿日：2009年 6月 2日(火)01時55分42秒

来月末か８月はじめに行きます。最新式がっつりと塩ラーメンいただきます。つけ麺も食べたいしなあ。その頃、新たなラーメンも出てるかも・・・。

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