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セラバーKENT

 投稿者:朱夏  投稿日:2011年 1月 2日(日)21時27分6秒
  セラバーKENT(貧乏ファイル44)……斉木しげる、島崎和歌子、松岡きっこ

1.バーテンダーとしての「一流」を学ぶ……銀座の老舗で腕を磨く、お客に「最高の時間」を提供する
2.女性にも楽しめる店を目指す……オリジナルカクテルで「心」も酔わす、カクテルに合うオードブルを創作!
3.妻に逃げられた自分を見つめ直す……家族の長として責任を持つ、笑顔で妻と子供を迎えに行く
 

虎心房について

 投稿者:JIC  投稿日:2011年 1月 2日(日)02時35分42秒
  たまたま本ホームページを見つけたのでご連絡します。

虎心房ですが、現在は相模原にて再度経営しております。
町田はご存知のとおり、娘さんがやっておりますが、
本店の相模原はご夫婦の方がやっておりました。
しかし、旦那の方が体調を崩し長期休業後、
現在再度別の方(息子さん?)がお店を経営しております。

下に食べログのお店のURLを記載しておきます。
一度実食してみては?

あと、余計なことだとは思いますが、
個人のホームページにリンクをするなら、
飛ばす前に一応断りいれておいた方がいいですよ。

http://r.tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14007086/

 

行く年、来る年

 投稿者:朱夏  投稿日:2011年 1月 1日(土)05時17分52秒
  今頃、鹿嶋神宮は初詣客で賑わっているでしょう。
ヒロシ君も行くのかな? まるみは元旦から開店で忙しそうです。
さあ、2011年はどんな年になるでしょう?
写真は、年末の鹿嶋神宮駅前、イルミネーション。
ずいぶん立派になったものです。周りはひっそりしていますが。
 

鹿嶋より

 投稿者:朱夏  投稿日:2011年 1月 1日(土)05時14分49秒
  鹿嶋神宮は初詣を控えて準備に大わらわでした。
深夜からたいへんだそうです。
 

むつみ屋くらしっく

 投稿者:朱夏  投稿日:2011年 1月 1日(土)05時13分15秒
  今回、八重洲のラーメンストリートで、むつみ屋さんの前にも行列ができていました。
六厘舎には遠く及ばなかったですが……。
 

ことよろ

 投稿者:朱夏  投稿日:2011年 1月 1日(土)05時07分28秒
  驚くべきは、ヒロシ君のイメチェン!
彼も大人になり、大きく成長しました。
鹿嶋まるみもいよいよ磐石です。
 

あけおめ

 投稿者:朱夏  投稿日:2011年 1月 1日(土)05時05分51秒
  新年おめでとうございます。
今年も「愛貧ファンクラブ」をよろしくお願いします。
通行人Aさま、そのスペシャルについては過去ログをごらん下さい。
10月4日に放送がありましたので、そのあたりに感想がたくさん載っています。
さて、年末に一瞬だけ上京。鹿嶋まるみだけ行きましたので、報告を。
がっつり醤油は、さらに全粒粉バージョンを出しています。
 

まるむ 2度目

 投稿者:nakatsu  投稿日:2010年12月29日(水)14時36分35秒
  2時頃に。お客さんもそこそこ。
今日は奥さん(多分)もいらっしゃいました。

塩ラーメン 600円
これはかなり良かったです。
 

お久しぶりです

 投稿者:通行人A  投稿日:2010年12月29日(水)07時15分10秒
  以前、投稿した者ですが・・。本日(29日)、14時から、新潟地方では、「愛の貧乏脱出大作戦大復活スペシャル」というのを、放送するらしいんですが・・これは、全国放送なんでしょうか?私は、今日は、仕事なんで、録画予約していきますw  

パン工房 麦

 投稿者:みの  投稿日:2010年12月24日(金)17時44分35秒
  清さん、頑張っています。
久々に買って家族で食べましたが、美味しいです。
完全に安定域突入です。

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=1388
 

いよいよ年末

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年12月24日(金)02時47分24秒
  うう……最近、だれも投稿してくれない。
ともあれ、いよいよ年末。最後の最後に鹿嶋まるみに行く予定です。
みなさま、よいお年を。
 

ウイングベーカリー

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年12月22日(水)03時51分48秒
編集済
  ウイングベーカリー(貧乏ファイル43)……榊原郁恵、有賀さつき、西郷輝彦

1.パン職人「養成所」に入門する……自ら「生地を作る」という自立心を促す、「素人意識」を払拭、プライドを植え付ける
2.「最難度のパン」に挑戦する……「計量・温度・時間」について徹底指導、「パンを生かす」イースト菌について学ぶ
3.パンの王道「フランスパン」を目玉に……「パン屋の評価」を決める一本のパンにこだわる、
   外は「カリッ」と中は「ふっくらしっとり」の逸品を作る
 

北新地「圓石」

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年12月17日(金)03時01分35秒
  先日、大阪北新地の「圓石」に行ってきました。知り合いの店で年に一度は行くのです。料理はヌーベルシノワ(新中華)。
韓国製の石鍋の中には、26種類の漢方薬に漬け込まれた黒豚肉や、特許のある「魚餃子」など、こだわりの食材がたっぷり。
何より素晴らしいのは、台湾のスパイス「沙茶醤」(サーサージャン)。一度食べたら忘れられません。
一度行ってみてください。
 

青い麦と福盛氏

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年12月10日(金)02時02分52秒
  会社の方からご丁寧なメールをちょうだいしました。

「昨年10月末に帝塚山店は閉店し、福盛先生は今後は店の経営から離れ新しい製菓・製パン用の粉等の開発や製造に専念したいとされまして、
株式会社福盛ドゥ(旧株式会社シトギジャパン)として動かれることになりました。
パン工房青い麦は、株式会社福盛パン研究所から昨年末に営業譲渡され、別法人として運営されております。
ですから青い麦と福盛先生は別になったのですが、先月までは顧問をしていただいておりました。
現在は、今まで米粉パンや取得された特許を活用しての新しい事業展開を考えられておられるようです」
 

青い麦本社

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年12月10日(金)01時41分27秒
  夜ですが、ちょっと行ってみました。
 

福盛ドゥ

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年12月 7日(火)02時47分0秒
  HPを詳細に見てみると、現在「青い麦」は「福盛ドゥ」と「取り引き」している様子。
会社は大阪で違う場所ですが、すぐ近くみたい。
やはり、福盛さんが「青い麦」を独立させたのでしょうか……。
帝塚山店の従業員の方々は、どうなさっているのでしょうか。
 

福盛さん

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年12月 7日(火)02時08分2秒
  青い麦の帝塚山店で、福盛達人にお目に掛かったのは確か去年のことでした。
店員の方も達人は時々来られると言ってましたし、当時達人はオーナーだったはず。
米粉パンの研究から「福盛ドゥ」が生まれ、やがて「青い麦」を分離したという感じ?
それにしても、HPを見るかぎり、二つの会社が良い関係のように見えません。
いったいどうなっているのでしょう?
 

青い麦

 投稿者:MERCURY  投稿日:2010年12月 6日(月)22時20分28秒
  福盛ドゥのサイトを発見しました。福盛氏と青い麦との関係はなくなってしまったようです。
いつの間にこうなったのかは分かりませんが。

http://www.slowcalorie-house.com/

 

みなかったんですけれど

 投稿者:えい  投稿日:2010年12月 6日(月)19時00分53秒
  みなかったんですけれど、
「きたづめ」がまた、テレビ東京にでたようです。

http://datazoo.jp/w/%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%84%BC%E8%82%89%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%A5%E3%82%81/5034477
 

貧乏ファイル42

 投稿者:朱夏  投稿日:2010年11月29日(月)17時06分38秒
  桂(貧乏ファイル42)99年3月8日……藤田朋子、大仁田厚、国生さゆり

1.母娘で「庶民に愛される」味を知る……手間を惜しまず、仕込みを完璧にする、安くて旨い「究極の定食」とは?
2.「海の幸、山の幸」が生み出すハーモニー……娘は地元の魚介類を生かす、母は伝統400年の味に挑む
3.立地条件の悪さを克服する……鮮度とボリュームで常連客をつかむ、母娘の真心でお客をつつむ
 

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