#0021 98/09/07 テイストヒル

概要

店名 テイストヒル
番組サブタイトル 根性なしのスパゲッティ修業
場所 千葉県流山市駒木120-1
達人 アル・ポンテ 原宏治
修行メニュー パスタ
レポーター 不明
ナレーター キートン山田
ゲスト 不明
作戦 本物パスタを覚えるのだ!
現状 2017年5月閉店

貧乏状況

2年前、千葉県にオープンしたパスタ店。店主は企業の社員食堂で10年ほど働いていた経験を持つ。しかし近所の女子大生たちに三種のスパゲティを試食してもらうとほとんどが「もう食べたくない」と返答。やはり料理の腕に問題があることが判明した。

土地も開店資金の親頼みの甘ちゃん主人。月の収入(1日平均2万円)。月の赤字10万円。

店主

修行&達人

修行はパスタを作る達人の一挙手一投足を目に焼きつけることからスタートする。ご主人にフライパンを洗わせる達人。そのまま洗ってしまうご主人。「何のために洗わせているか知ってる?」「あ、味見するためです」「味見している?」「してないです」「話になんないよ」

ソース作りを1人でやらせてみるものの、散々の出来に達人激怒。「帰っていい」と突き放されてしまう。達人の言葉にショックを隠しきれない店主はついに修行リタイアを申し出てしまう。

スタジオ展開

その後のお店

…その後でも、「できないっすよ~」発言で中村有志を怒らせ、達人から再修業を受ける。

2015年7月現在Google Street Viewで見るとしっかり存在している。これだからこの番組はわからない。達人直伝メニューを守るだけが生き残る策では無く、地元とどう向き合うかなのかもしれない。

2016年11月20日(日曜日)の朝、秋葉原からつくばエキスプレスに乗ってテイストヒルに向かいました。流山おおたかの森駅で乗り換えて1駅、豊四季駅から徒歩数分です。

駅前の道をまっすぐに歩いているとお店が右手に見えてきます。

なかなか外見はきれいです。

しかし残念なことに、閉店の案内。営業時間の欄にはうっすらと11:00~と書いていますが、この写真を撮っているのは11:15頃。

近隣には緑がのこり、のどかな景色が広がります。これは利根川水系の水路です。


閉店を取材したPRINCE MITSUMOTOさんのYouTube映像。



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