#0037 99/02/01 ドレッシー



概要

店名 ドレッシー
番組サブタイトル 切羽つまったお好み焼き店
場所 東大阪市小阪1-10-31
達人 「くいしんぼ」森久保 成正
修行メニュー お好み焼き 580円~
レポーター 不明
ナレーター 乱 一世
ゲスト 森尾由美、高樹澪、荻島真一
作戦
作戦その1 もんじゃ焼きは捨てる…「お好み焼」で新境地を開く、本場大阪で「勝ち抜く味」をつかむ。

作戦その2.繁盛店で「接客の真髄」を学ぶ……「うわべ」ではなく「心」でもてなす、忙しい時ほど丁寧に!

作戦その3.「家族の絆」で店を築く……「裸で向き合う親子関係」になる、見栄やプライドを捨てゼロからの再出発

現状 閉店

貧乏状況

月の収入 (1日平均2万5千円)

月の赤字  30万円

借金総額  1,000万円

店主

なぜか大阪なのにもんじゃ焼がメイン 旦那さんはかつて文房具の卸をしていたが、思い付きで老後の貯金をお好み焼き店の開店資金に充ててしまう。 しかも勝負したいのは、もんじゃ焼き。大阪でもんじゃ焼きが流行っているはずもなく、近所の反応は薄かった。 そのもんじゃ焼きもイマイチで、お好み焼きは関西の家庭料理のレベル。

達人

スタジオ展開

その後のお店


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