#0131 01/04/23 幸作

概要

店名 幸作 (居酒屋集団合宿修業 ホリさん)
番組サブタイトル “全国縦断”30日間居酒屋“集団合宿”修業
場所 大分市高城本町4-23テミス高城ビル
同時修行 ホリさん
オッチ
バンマス
ワカメちゃん
せいじ
タケヤ
おっかあ
達人 ・釜石「中村家」中村勝泰
・「竹取亭 円山」大田道忠
・「くろは亭」山田芳央
修行メニュー
ナレーター 乱 一世
ゲスト 【前半】梅宮辰夫・城戸真亜子・森口博子
【後半】田中義剛・城戸真亜子・マルシア
作戦
作戦1 「720時間」=30日間の「合宿修業」に入る
家族と現状から「完全隔離」料理道へ専念させる
作戦2 総距離2,200km、全国各地で「テーマ別修業制」を敷く
三陸・神戸・三崎「3ヶ所の関門」をクリアーした者のみ栄光を勝ち得る
作戦3 リタイア、不合格は「復帰を認めず」完全「生き残り制」の中で戦う
各地10日以内に合格しなければ即「強制退去」させる
現状 閉店

放送

#1

#2

#3

#4

#5

#6

貧乏状況

毎日1〜2組しか入らないお店。

売上     80万円
支出 仕入れ 32万円
   光熱費  7万円
   店家賃 15万円
   返済  30万円
支出合計   84万円
赤字      4万円

借金総額800万円

店主

20歳も若い奥さんと結婚したものの離婚。3歳の娘にも会えない毎日。居酒屋を始めたのが4年前なので、もしかしたらできちゃった結婚か?
顔立ちはいかにも板前さんという感じで、居酒屋歴は20年と長いが、実はまともな料理人修行はしたことが無い。

達人

スタジオ展開

2001年2月15日、全国から貧乏店店主がTV東京に大集結。みのもんたが集団面接を実施。 修行日数は30日。第一関門から第三関門まであり、達人の判断で修行終了となる。

その後のお店

居酒屋7人修行唯一の勝ち組ホリさん。以前はWebサイトもあったのだが閉鎖。

感想


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