#0082 00/01/31 龍香(ロンシャン)

店名 龍香(ロンシャン)
番組サブタイトル 原因不明のサラ金地獄脱出のカギは究極水ギョーザ
場所 大阪府茨木市真砂1-20-5
達人 幡ヶ谷「悠好」・野坂由郎
修行メニュー 焼餃子/水餃子 各380円
番組
ナレーター 乱 一世
ゲスト ラサール石井、相本久美子、生稲晃子
作戦

作戦1、 “欠点のない”店から“決定打のある”店へ。
     “この店でしか”食べられない一品を作る。
     その一品がメニュー30種に相乗効果を持たせる。

作戦2、 “点心”の魔術師から秘伝を盗む。
     商売として金をとれる“スピード”を身につける。
     老若男女の心をつかんで離さない“作りたての旨さ”とは。

作戦3、 日本全国で6万種あるという点心の最高峰“餃子”を極める。
     シャキシャキの具をモチッとした食感で包みこむ“至高の皮”に出会う。
     “焼き”でも“茹で”でも絶品の“万能餃子”に賭ける。

現状 不明

貧乏状況

月の収入 売上げ70万円
月の支出 仕入れ37万円
     光熱費15万円
     店家賃18万円
     返済 65万円
     合計 135万円
月の赤字    65万円
借金総額   1,500万円

店主

達人

スタジオ展開

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