#0182 11/02/27 麺屋 翔

概要

店名 麺屋 翔
番組サブタイトル 今こそ立ち上がれ3時間スペシャル!貧乏ラーメン店3人同時修行
場所 東京都新宿区西新宿7-22-34
達人 「麺屋こうじグループ」田代浩二
「一燈」
東十条「麺処 ほん田」本田
修行メニュー ラーメン
レポーター 不明
ナレーター
ゲスト 不明
作戦
現状 営業中。品川に2点目を出店。

貧乏状況

店主

池袋のラーメン名作座という期間限定屋台村みたいなところに出店し、いい気になって独立オープンしたところ、人が全然来なかった。

達人

スタジオ展開

その後のお店


2016年2月ころの光景(Google StreetViewより)

感想

番組では説明されていなかったが、もともと彼のお姉さんが他の人と一緒にラーメン屋を共同経営していたらしい。彼はサラリーマンをしながら、その姉を手伝っていたらしい。お店の手伝いをはじめて4年ほどたったころ、池袋のラーメン名作座に出たのがそもそもだったようす。 番組内でも、池袋の「池袋ひかり町ラーメン名作座」の話は少し出ていました。この期間限定屋台村みたいなところに出店し、いい気になって独立オープンしたら人が全然来なかった、というのが番組的なストーリーでした。「麺屋 翔」として開店したのは、2005年11月にお店。それなりに黒字経営だったようだが、出入りの製麺所さんが企画を持ち込んで来たので一念発起したとのこと。


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