#0034 99/01/11 プチ シャー

概要

店名 プチ・シャー
番組サブタイトル 子供達も見放した!?ぐーたらパン屋が男になる!
場所 東京都北区志茂3-21-19
達人 「リスドォル・ミツ」・廣瀬満雄
修行メニュー クリームパン 110円
あんぱん 100円
ナレーター 乱 一世
ゲスト グッチ裕三、 林マヤ、大信田礼子
作戦 作戦1 ご主人を「叩き直す」
   「スパルタ修行」で人格改造
   「素人パン職人」に交じってゼロから出直し
作戦2 店で売るのは「パンの三種の神器」
    あんパン、食パン、クリームパンに絞る
    あんもクリームもすべて「自家製」にする
作戦3「完全無添加パン」を売る
   「出来立てがおいしい」「ヘルシー」にこだわる
   「天然水」を使った本格パンを学ぶ
現状 閉店

放送

貧乏状況

明るい奥さんは笑顔で接客し、閉店後も居酒屋で夜10時から午前3時までアルバイトをして頑張っている。旦那はというと、家で熟睡。朝早いはずのパン屋なのに、仕込みの開始も朝9時から。

収入 売上  80万円

支出 光熱費 13万円
   仕入れ 69万円
   返済   5万円
   合計  87万円

店主

大手パンメーカーで知り合った夫婦2人。奥さんは明るく元気なのに、ご主人は奥で暗ーくパンを作っている。廣瀬達人は理論的にどこがどうダメなのかを指摘する。22年の実績とプライドが邪魔をして達人に素直になれない。ついには指導を放棄して家に帰ってしまう。業を煮やした奥さんが自分でパンを作ると言い始め、はじめて本気で取り組みはじめる。

達人

この回はとにかくぐうたら店主を廣瀬達人が徹底的にしばきあげる伝説の回。素材や道具を粗末に扱うご主人に、パン生地を延ばす棒でテーブルの上の物を床に全部叩き落して怒りまくる。

スタジオ展開

その後のお店

その後チェックでパンがパサパサと苦情殺到。

奥さんが明るくていい人で、それだけが救い。


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