#0055 99/06/28 たわら



概要

店名 たわら (旧仕出し弁当・居酒屋「ひまつぶし」)
番組サブタイトル
場所 放映当時 茨城県下館市下中山551
移転 下館市幸町3-20-17(現在は、筑西市市幸町3-20-17)
達人 おにぎり「ぼんご」・右近由美子、寿司割烹「八百辰寿し」・本田公江
修行メニュー おにぎり
レポーター 不明
ナレーター 乱 一世
ゲスト 渡辺徹、相田翔子、秋野暢子
作戦
作戦1 「名は体を表す」という格言を自覚する。「ひまつぶし」=「その日暮らし」からの脱却 客が「入りやすい店」にするため、雰囲気、容姿、態度を変える。

作戦2 「女手一つで出来る店」を追求する。 昼・夜・持ち帰り、「オールマイティ」な逸品の開発。日本人の「食」の原点「米」をおいしく食べさせる料理を学ぶ。

作戦3 母の味「おにぎり」専門店へ変身する。思わず「ウマイ」と唸る飯を炊く。狭い店内を考慮した「回転率のいい店」を作る。

現状 閉店

貧乏状況

月の赤字  パート収入込で1万円

店主

達人

スタジオ展開

その後のお店

旧店舗は取り壊しとなったので住宅街へ移転


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