#0022 98/09/14 ベル・フランス

概要

店名 ベル フランス
番組サブタイトル 本物のクロワッサンを求め、フランスへ…鈴鹿へ…
場所 東大阪市友井3-2-35 近鉄弥刀駅前
達人 ドミニクドゥーゼの店 ・ドミニクドゥーゼ
修行メニュー パン
クロワッサン 130円
シヌワ 800円
ナレーター キートン山田
ゲスト 田淵幸一、 熊谷真美、網浜直子
作戦 作戦1 パンの本場フランスへ飛ぶ
    自分の足と舌で味を探す
作戦2 究極の定番パンで勝負
    毎日でも食べたい味を追求
作戦3 女性に話題となる店を目指す
    空間を生かしたカラーコーディネート
現状 閉店
遅くとも2009年には閉店済。2016年時点でもGoogle StreetViewの店舗跡には入居者が無くBelle-Franceの名前が残っていて悲しさ倍増。

レポーター

貧乏状況

身重の奥さん。
収入  月売上  80万円
支出  仕入れ  35万円
    店家賃  10万円
    光熱費  12万円
    月返済  30万円
    合計   87万円
借金  1500万円

店主

38歳。専門学校卒業後、8年間修業。スーパーのパンコーナーとして独立したものの、肥大性心筋症・慢性心不全と診断され薬が欠かせなくなった。


達人

パンの本場フランスへ海外ロケを敢行。
街角で「おいしいパン屋を教えてください」の紙を掲げて調査開始。
Poilane (ポワラン)
Le Moulin De Ra Vierge(ル・ムラン・ド・ラ・ヴィエルジュ)

ここで再び「おいしいパン屋を教えてください」の紙を掲げていると、なぜか偶然日本人女性に、リジューのBoulangerie Delafosse(ブーランジェリ・ドラフォース)を紹介してもらうと、これまた奇跡的に厨房を見せてくれ、さらに偶然に、「これと同じものを作れる人が日本にもいますよ」との話。そこで三重県鈴鹿市のドミニクドゥーゼに紹介状を書いてつなげてくれる。


スタジオ展開

その後のお店

「その後」では報徳学園にパンを卸すなど好調だったが、残念ながら閉店。遅くとも2009年には閉店済。2016年の今でも店舗跡には入居者が無くBelle-Franceの名前が残っていて悲しさ倍増。
退店から7年以上たつが入居者がなく看板だけが色薄れてゆくベル・フランスの店舗跡地。2015年2月頃のGoogle StreetViewより


【広告】
明里つむぎ 夕美しおん



【こちらの記事もどうぞ】