店名 | 博多ラーメン屋「田園」(旧店名 ばってんラーメン) |
番組サブタイトル |
独立独歩のラーメン屋 博多で地獄の修業 |
場所 | 狛江市駒井町2-5-2 |
達人 | 一風堂 河原成美 |
修行メニュー | とんこつラーメン |
レポーター | 佐藤正宏 |
ナレーター | キートン山田 |
ゲスト | 黒沢年男、麻丘めぐみ、高木美保 |
作戦 | 不明 |
現状 | 閉店 2004年夏頃、ご主人体調不良のためとの情報あり。跡地は、Google Mapを見る限り長らく誰も入居していない模様。(はちみつ店の隣) |
ご主人はというと元ホストで線が細い感じだが、その祖母の店では厨房で働いていただけで、独自にラーメン店を開業した。
今度はなにもかも自分でやらなければならない。
汚い店内にはズタボロの簾がかかる。おばあさんとの間に確執があるようだが、直伝のチャーシューは美味い。
しかしどうにもうまくいかない。番組では博則さんをとんこつラーメンの本場・九州博多に送り出しラーメン修業に励んでもらうことにした。長い特訓が始まった
ラーメン屋を経営していた祖母と確執がある。
一風堂の川原成美が、店主に「気合いが入っていない!」と坊主にしてしまう。
絶縁状態だった祖母がスタジオに。孫の手紙に涙。
【放送翌日】¥226,900達成!大盛況。
98/09/21の抜き打ちチェックでは、お母さん手作りの黄身が半熟の煮玉子をメニューに加えて、狛江の行列店ということだった。もともとのばってんラーメンは、東京都狛江市岩戸北3丁目23ー13の世田谷通り沿い(狛江三叉路近く。現在ラーメン江川亭狛江店の場所)にあったのだが、閉店して息子が継いで裏通りで出店したのが田園だった。 チャーシューは閉店まで評価が高かったものの店主体調不良で2004年夏に閉店した模様。
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