#0041 99/03/01 阿呆鳥

概要

店名 阿呆鳥
番組サブタイトル 無愛想は敵～茨城の焼き鳥屋
場所 古河市旭町2-11-3
達人 国分寺・串焼き「串串」・佐藤高志
修行メニュー 串焼き（名古屋コーチン使用）　１本　２００円
ナレーター 乱 一世
ゲスト 山瀬まみ、坂口良子、地井武男
作戦

作戦１．「焼き鳥の奥義」に触れる
　　　　「串刺しの極意」を掴む
　　　　「焼き場に立つ」という事の深さを知る。

作戦２．「焼きの職人」を目指す
　　　　　炭焼きの「技と心」を学ぶ
　　　　「最高の肉汁」を作り出す焼き手となる。

作戦３．絶品「つくね」の開発
　　　　名品「名古屋コーチン」を使う
　　　　良き「焦げ目」に究極の「タレ」が乗る一本を作る。

現状 閉店

貧乏状況

創業10年目。元・車の整備士だったご主人は、仕事中の事故をきっかけに退職。宝飾店を営んでいたが、焼くだけで簡単と安易に考えて焼き鳥屋に転身。缶ジュースを缶のまま客に出す非常識居酒屋。健気な３人の子供をかかえ、奥さんが番組に応募。

店主

修行＆達人

達人は、80店舗ものたて直しに成功した経歴を持つ、焼き鳥の達人。

スタジオ展開

その後のお店

MITSUMOTOさんのインタビューで、達人が店主のダメっぷりを大暴露。アレは駄目だよ、とディレクターに申し入れていたとか。 店主はオープン１週間で地鶏を仕入れていた牧場と喧嘩、その後、炭を仕入れていた炭屋と喧嘩、予定を５分すぎたとヤマト運輸と喧嘩…。 そうとう難儀な癇癪持ちだった様子。

YouTuber プロレス王子 MITSUMOTO氏取材

  • 2018/06/06 【愛貧店】阿呆鳥　跡地取材
  • 2020/02/19 【達人店】串串　（1/2)
  • 2020/02/23 【達人店】串串　（2/2)



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