| 店名 | 屋台ラーメン（ラーメン５人修行 マッチャン） |
| 番組サブタイトル | 激マズ！ラーメン屋救済計画 ラーメン５人衆同時修行 |
| 場所 | 千葉県小見川町小見川5612-18現在は千葉県香取市小見川5612-18 |
| 同時修行 |
みなみちゃん、 ママさん、 テッチャン、 マッチャン、 トモさん |
| 達人 | 「四五六菜館」孫関義 |
| 修行メニュー | 四五六湯麵 |
| レポーター | 不明 |
| ナレーター | 乱 一世 |
| ゲスト | |
| 作戦 |
作戦１、 修行日数“無制限”５人同時ｓの“地獄サバイバル”に挑む “実力重視”の“能力別進行制”を取り入れる “問答無用”の“打ち切り宣告制”と闘う精神を持たせる 作戦２、“ラーメンの原点は中華にあり”その根本を出発点にする 中華料理の神髄“素材と火”の関係を叩き込む 世の“ラーメンブーム”に左右されない“王道の中華柳麺”を学ぶ 作戦３、横浜中華No1ラーメン“四五六湯麺”をモノにする 澄みきった深い味わい“清湯スープ”の奥義を知る “たかが具”に非ず、味の決め手がの具を生む“炎の鍋振り”体得する |
| 現状 | 2002/8/末に閉店した模様 |
月の収入 売上げ６５万円 合計６５万円
月の支出 仕入れ３０万円
家 賃１２万円
光熱費１５万円
返 済１１万円 合計６８万円
月の赤字 ３万円
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