#0022 98/09/14 ベル・フランス

概要

店名 ベル フランス
番組サブタイトル 本物のクロワッサンを求め、フランスへ…鈴鹿へ…
場所 東大阪市友井3-2-35　近鉄弥刀駅前
達人 ドミニクドゥーゼの店 ・ドミニクドゥーゼ
修行メニュー パン
クロワッサン　１３０円
シヌワ　８００円
ナレーター キートン山田
ゲスト 田淵幸一、 熊谷真美、網浜直子
作戦 作戦１　パンの本場フランスへ飛ぶ
　　　　自分の足と舌で味を探す
作戦２　究極の定番パンで勝負
　　　　毎日でも食べたい味を追求
作戦３　女性に話題となる店を目指す
　　　　空間を生かしたカラーコーディネート
現状 閉店
遅くとも2009年には閉店済。2016年時点でもGoogle StreetViewの店舗跡には入居者が無くBelle-Franceの名前が残っていて悲しさ倍増。

レポーター

貧乏状況

身重の奥さん。
収入　　月売上　　８０万円
支出　　仕入れ　　３５万円
　　　　店家賃　　１０万円
　　　　光熱費　　１２万円
　　　　月返済　　３０万円
　　　　合計　　　８７万円
借金　　１５００万円

店主

３８歳。専門学校卒業後、８年間修業。スーパーのパンコーナーとして独立したものの、肥大性心筋症・慢性心不全と診断され薬が欠かせなくなった。


達人

パンの本場フランスへ海外ロケを敢行。
街角で「おいしいパン屋を教えてください」の紙を掲げて調査開始。
Poilane （ポワラン）
Le Moulin De Ra Vierge（ル・ムラン・ド・ラ・ヴィエルジュ）

ここで再び「おいしいパン屋を教えてください」の紙を掲げていると、なぜか偶然日本人女性に、リジューのBoulangerie Delafosse（ブーランジェリ・ドラフォース）を紹介してもらうと、これまた奇跡的に厨房を見せてくれ、さらに偶然に、「これと同じものを作れる人が日本にもいますよ」との話。そこで三重県鈴鹿市のドミニクドゥーゼに紹介状を書いてつなげてくれる。


スタジオ展開

その後のお店

「その後」では報徳学園にパンを卸すなど好調だったが、残念ながら閉店。遅くとも2009年には閉店済。2022年時点でも、入居者が無く店舗跡は向いの薬局の駐輪場となっている。看板にBelle-Franceの名前が残っていて悲しさ倍増。
退店から7年以上たつが入居者がなく看板だけが色薄れてゆくベル・フランスの店舗跡地。2015年2月頃のGoogle StreetViewより


■広告