#0138 01/06/11 みずの
概要
| 店名 | みずの |
| 番組サブタイトル | パパ、ピアノを習いたい･･･父が挑んだ神戸・南京町“炎”の修業 |
| 場所 | 稲沢市附島町郷東14 |
| 達人 | 神戸南京町 栄和飯店 李 昌玲 |
| 修行メニュー | 三鮮湯麺 牛腩湯麺 |
| レポーター | 佐藤正宏 |
| ナレーター | 乱 一世 |
| ゲスト | 梅沢富美男・花田憲子・山瀬まみ |
| 作戦 |
作戦１
「味噌煮込みうどん」の牙城に真っ向から勝負を挑む！
誰もがアッと驚く「未経験の味」で地元客の味覚に革命を起こす
作戦２
神戸南京町にこの人あり！頑固一徹料理人歴40年の師の門を叩く
中華料理の千両役者、幻の万能スープ「上湯スープ」を知る
作戦３
「スープ」、「麺」、「具の食材」すべてに徹底的にこだわった「スーパ ー拉麺」で勝負する
客の人気を二分するトッピング対決「海鮮」VS「牛肉」この両方を会得する |
| 現状 | 閉店 |
貧乏状況
スーパーの店頭販売 → FC店に加盟 → FC脱退後に自分でラーメン屋 → 行き詰る。
店主
達人
スタジオ展開
その後のお店
2002/8頃「店主体調不良のため、しばらく休業いたします」の張紙があったとの情報。2013年時点で土地は更地。
感想
YouTuber プロレス王子 MITSUMOTO氏取材
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