#0063 99/08/30 かわ田

店名	炭火焼き「かわ田」（旧・居酒屋「壱番鶏」）
番組サブタイトル	5男4女”子だくさん居酒屋　究極のやきとりに親父が燃えた
場所	放映当時　鳥取県米子市明治町215　2022年現在駐車場になっているところ。 2002年米子市東町219共同ビル1F
達人	炭火焼「名舌亭」・金子学
修行メニュー	備長炭で焼く焼き鳥　１３０円～やきとり丼　７００円あじのたたき　時価
レポーター	不明
ナレーター	乱一世
ゲスト	生田悦子、柿澤弘治、鈴木早智子
作戦	作戦１　「勝気」を持って「活気」のある店へ変わる。店主の「いきおい」で客を呼ぶ意識革命。「子作り」に出した精を「店作り」に活かす。作戦２　父子「２人の料理人」がいる「最強の居酒屋」を目指す。父は「焼き物」に専念する。息子は「魚さばき」を死守する。作戦３　居酒屋の生命線「至高の焼き鳥」を学ぶ。外はカリッと、肉はミディアムに焼く「かえし」の極意を知る。ボリューム満点「焼き鳥丼」で昼に殴り込みをかける。
現状	閉店