#0074 99/11/22 なよろ亭

店名	居酒屋「なよろ亭」（旧店名　凡久楽）
番組サブタイトル	ママゴト料理の居酒屋　母娘ゲンカ勃発！再オープンは…
場所	愛知県刈谷市末広町2-2-3
達人	三崎「くろば亭」山田芳央
修行メニュー	つみれのあんかけホール　７００円つみれのハンバーグ　1枚　２００円一色定食　７５０円地魚のあんかけ　８５０円つみれ棒　２００円一色鍋　１，０００円おこげのあんかけ　７００円
レポーター	不明
ナレーター	乱一世
ゲスト	芳本美代子、三沢あけみ、安岡力也
作戦	作戦①　“居酒屋”から“居魚屋”へ変身する。 “酒の肴”に最高の“魚料理”で勝負する。 “魚＝刺身”という概念を打ち破る。作戦②　魚料理の“プロ中のプロ”の洗礼を受ける。母と娘“２人で１人前”を目指す“分業”制を敷く。 “炒め”の極意に絞り“脱素人”を目指す。作戦③　驚異の味“魚の七変化”を看板メニューに据える。新鮮な身で作る“つみれ”を大胆に“アレンジ”する。 “１つの料理”を無限大に広げる“アイディアと工夫”を取り入れる。
現状	閉店