| 店名 | てん新（居酒屋集団合宿修業 オッチ） |
| 番組サブタイトル | “全国縦断”30日間居酒屋“集団合宿”修業 |
| 場所 | 福岡市博多区中州2-6-5 |
| 同時修行 |
ホリさん オッチ バンマス ワカメちゃん せいじ タケヤ おっかあ |
| 達人 |
・釜石｢中村家｣中村勝泰 ・「竹取亭 円山」大田道忠 ・｢くろは亭｣山田芳央 |
| 修行メニュー | |
| ナレーター | 乱 一世 |
| ゲスト |
【前半】梅宮辰夫・城戸真亜子・森口博子 【後半】田中義剛・城戸真亜子・マルシア |
| 作戦 |
作戦１ 「720時間」=30日間の「合宿修業」に入る
家族と現状から「完全隔離」料理道へ専念させる
作戦２ 総距離2,200km、全国各地で「テーマ別修業制」を敷く
三陸･神戸･三崎「3ヶ所の関門」をクリアーした者のみ栄光を勝ち得る
作戦３ リタイア、不合格は「復帰を認めず」完全「生き残り制」の中で戦う
各地10日以内に合格しなければ即「強制退去」させる |
| 現状 | 閉店 |
借金総額2100万円
前年に居酒屋をきりもりする父が倒れ、お店がまわらなくなった。コミュニケーションが得意でないオッチは気おくれしてしまい、客足は遠のくばかり。
やる気はあるものの、そそっかしくて不器用で覚えが悪いので、どうもうまくいかない。テレビから伝わってくるのはこの子には無理だよなぁという感じばかり。
オッチにお店を引き継がせるということ自体が無謀なんだと思う。早々にお店をたたんで借金を増やさないのが大事だと思う。
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