| 店名 | 鳥乃居 （旧店名 手打ちうどん「さぬき」） |
| 番組サブタイトル | 番組史上初 壮絶！ 女二人同時修業 |
| 場所 | 大阪市城東区今福西3-2-2オアシスマンションプレジデント城東 |
| 同時修行 |
いちず 鳥乃居 |
| 達人 | 山地どりの店「ぐんけい」黒木 賢二 |
| 修行メニュー | |
| レポーター | 不明 |
| ナレーター | 乱 一世 |
| ゲスト | |
| 作戦 |
作戦１ 「ネバーギブアップ」魂！
「2人同時修業」に挑み、お互いを切磋琢磨する！
作戦２
ルーツは古代！＝「ウルトラバード」
歯ごたえにコク、最高のウマ味を持ち合わせた 「みやざき地鶏」の絶品郷土料理を学ぶ！ |
| 現状 | 2011/11頃閉店 |
もともとは、旦那が手打ちうどん店を経営し創業26年の人気店だったが、夫婦仲がうまくいかず家庭内離婚の状態で、ご主人がお店から手を引いてしまったため、客もいなくなった。引退（理由は番組では明かさず）し、客足も減ってしまった。ご主人も胃がんの手術をしたり、息子に学校を諦めてもらい手伝ってもらうなどするが、一時しのぎ。手打ちうどんが出せないため、市販のうどんを手で引き伸ばし、わざわざ不揃いにして偽装「手抜きうどん」のできあがり。
旦那が悪いのかご主人がわるいのかよく分からないが、なんだか家族に見放された感がある。
吉田さんの鶏南蛮修行。フライヤーから鶏をあげる際に誤って床に落としてしまう。そして、それを油の中に戻してしまう。今は営業中だ。達人は「今日は揚げ物なし」と宣言。達人は修行中止を言い渡す。ご主人は、ミスをテレビで放映しないようにスタッフに懇願。
地鶏同時修行、地獄側。
その後、大山地鶏に変えていた。入荷が不安定だと聞いた。
この放送のずっとあと、東国原宮崎県知事のおかげで「地鶏のモモ焼き」はすっかり全国区の有名メニューになった。あのまま宮崎地鶏でやっていれば再ブレークしていたかもしれないなぁ。
■広告