#0055 99/06/28 たわら

店名	たわら　（旧仕出し弁当・居酒屋「ひまつぶし」）
番組サブタイトル
場所	放映当時　茨城県下館市下中山551 移転　下館市幸町3-20-17（現在は、筑西市市幸町3-20-17）
達人	おにぎり「ぼんご」・右近由美子、寿司割烹「八百辰寿し」・本田公江
修行メニュー	おにぎり
レポーター	不明
ナレーター	乱一世
ゲスト	渡辺徹、相田翔子、秋野暢子
作戦	作戦１　「名は体を表す」という格言を自覚する。「ひまつぶし」＝「その日暮らし」からの脱却　客が「入りやすい店」にするため、雰囲気、容姿、態度を変える。作戦２　「女手一つで出来る店」を追求する。　昼・夜・持ち帰り、「オールマイティ」な逸品の開発。日本人の「食」の原点「米」をおいしく食べさせる料理を学ぶ。作戦３　母の味「おにぎり」専門店へ変身する。思わず「ウマイ」と唸る飯を炊く。狭い店内を考慮した「回転率のいい店」を作る。
現状	閉店

月の赤字　　パート収入込で1万円

旧店舗は取り壊しとなったので住宅街へ移転

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