#0109 00/10/09 みっきい

概要

店名 炭火焼ハンバーグ「みっきい」
番組サブタイトル 夫婦二人三脚で挑んだハンバーグ修業～前・後編
場所 福岡県福岡市博多区三筑2-1-11
達人 シャーロックホームズ 立川店　鈴木雄三、町田店　山下裕行
修行メニュー 炭火焼ハンバーグランチセット(ライスｏｒパン、スープ付)　７００円
ナレーター 乱 一世
ゲスト 梅宮辰夫・榊原郁恵・森口博子
作戦

作戦１　48歳にて“夢見るボンボン”危機感ゼロ男の改造計画を実行する
　　　　ミュージシャンの魂“ギター”を料理人の魂“包丁”に持ちかえる。
　　　　労働の代償＝報酬　この“あたりまえ”を全身に叩き込む。

作戦２　客が喜ぶ“エンターテイメント”の“才能で料理”の世界へ全力投球する
　　　　夫婦で客の回転を支える“Ｗ料理人”体制を敷く。
　　　　素朴でありながら力強い“カントリーマインド”あふれる“アノ一品”で勝負する。

作戦３　1000℃の“炭と鉄板の網”が作る“肉の芸術＝ハンバーグ”で勝負
　　　　肉を5mmのカーテンが包み込む、計算しつくされた“焼き”を体得。
　　　　レアからウエルダンまで、思いのままの“焼き具合”に仕上げる“秘策”とは？

現状 閉店

貧乏状況

カリフォルニアビーフスライス（通称ローハイド）６５０円。（具の無い焼き飯に焼き肉を載せたもの）

ウェスタンみっきいライス６５０円（普通の素人焼き飯）

月の収入　売上げ３０万円

月の支出　仕入れ２１万円
光熱費５万円
店家賃１５万円
返済６０万円
合計１０１万円

月の赤字　　７１万円

借金総額　　６，０００万円

店主

ノー天気ウェスタン野郎。暇な店内に響くのご主人のギターと歌声。塩素運袴を集めて、マイクの前で「修行に行って頑張ります～。イェイ！」

達人

調理経験のある奥さんがどんどん前に進む中、ご主人は夜の街に逃亡。「俺、やってますよ。番組もぜんぶ終わってください。頭下げませんよ」と言った２時間後に土下座。

スタジオ展開

その後のお店

抜き打ちチェックでみのさん直撃。路上ののぼりには「愛の貧乏脱出大作戦」の文字。

現在、業務スーパーや長浜ラーメンが入居している場所の、奥の角、コインランドリーのところにお店があった。

感想


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