#0100 00/07/04 だるま寿し

概要


店名 だるま寿司　（旧店名　味くらべ）
番組サブタイトル 埼玉の宅配寿司店を救済せよ！前・後編
場所 放映当時は、草加市清門町95-5
平成26年11月22日、区画整理事業で住所が変わり、同地点は現在、埼玉県草加市清門２丁目４０−１。
達人 「びっくり寿司」田中誠司・安藤勝善
修行メニュー ラーメン
レポーター 不明
ナレーター 乱 一世
ゲスト 地井武男・中尾ミエ・高見知佳
作戦 作戦１　"味"と"技"で勝負する職人の原点に戻る
- 江戸から明治、大正、昭和、そして平成へと伝わる"庶民の味"江戸前寿司を極める
- "持帰り"の暖簾を下ろし、客の顔が見える"カウンター"で勝負する
作戦2 "職人1000人"超人気大型店で江戸前鮨の神髄にふれる
- "大きなネタ"と"はらりとほどけるシャリ"を学ぶ
- 選び抜かれた"究極の寿司ネタ10種"の秘密とは？ 作戦3 "夫"として"父"としての"男の証"とは？ - "妻"を幸せにできない"夫"は"男"として失格であることを自覚する - "娘"を幸せにできない"父"は"男"として失格であることを自覚する
現状 閉店

貧乏状況

出したお店が流行らず、両親の内職稼ぎで糊口をしのぐ日々。奥さんも娘もいるのに。

月の収入　売上げ６０万円

月の支出

仕入れ　３５万円
光熱費　　７万円
家　賃　１４万円
月返済　１４万円
合計　　７０万円

月の赤字　　１０万円

借金総額　　１，０００万円

店主

達人

スタジオ展開

その後のお店

だるま寿司の後か、味くらべの前がたしか八起という店名だった。

隣りにあったスーパーも、当時はスーパーマルゴ草加店だったが、2013年ころにゼンエーに変わった。

YouTuber プロレス王子 MITSUMOTO氏取材

  • 2021/04/19 【愛貧店】だるま寿司 (1/3)跡地捜索
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