#0128 01/03/19 ぶん福

概要

店名	ぶん福
番組サブタイトル
場所	放映当時は旭川市永山11条4 パワーズアルファ内。現在は旭川市大町２条２丁目アポロ街
達人	鶴橋「風月」本店　金子勉
修行メニュー	お好み焼き　ぶた玉　　　　　550円ぶた玉モダン焼　750円
レポーター	不明
ナレーター	乱一世
ゲスト
作戦	作戦１「粉雪舞う」旭川に「絶品お好み焼」の粉を舞わせる。「年商40億」、本場大阪 No.1の、名店で「商売の世界観」を変える。作戦２お好み焼の「心臓部」、キャベツの「イロハ」を徹底追求させる。硬さによって切り分ける秘儀「4段階スライド切り」を学ぶ。作戦３「本場を極める」ため、「人間の極限状態」を作り出す。「さらば甘え」不眠不休「72時間徹夜修業」に突入する。
現状	営業中！

貧乏状況

旭川の巨大ショッピングセンターパワーズの一角にあるものの、閑古鳥が鳴くお好み焼き屋。
４人の子供を育てるも、熟年離婚。末娘も結婚するので、なんとか嫁入り道具を送りたいと願う女性店主。お好み焼きへの愛着もなく、修行もせず単純に居ぬきでお店を開いただけ。冷凍のお好み焼きを生焼けで出し、客は総菜を自分で選んでレンジでチン！ショッピングセンターの客層に合っているわけがない。既に家賃を滞納し、追い出されるのも時間の問題。