#0052 99/05/31 横浜ラーメン

店名	横浜ラーメン
番組サブタイトル	薄利薄売！ああ嘆きの３００円ラーメン
場所	行方郡北浦町小貫1970　現在は、行方市小貫1970
達人	「支那そばや」・佐野実
修行メニュー	しょうゆラーメン（限定１００食）　５００円
ナレーター	乱一世
ゲスト	安岡力也、西川峰子、牧村三枝子
作戦	作戦１　「立地のハンディ」を逆利用する。　　　　「味が確か」なら客は呼べるという信念を持つ　　　　　田んぼの中の「隠れた名店」を目指す。作戦２　行列ラーメン店の「心・技・体」を学ぶ。　　　　「どんな条件でも客が来る」ラーメンに触れる　　　　　「食べている客の姿」を観察し「その心」を知る。作戦３　「限定１００食」のラーメンにする。　　　　数時間の「手間ヒマかける」究極のスープに挑む　　　　　「数」を売るより「味の質」を売る店へと変わる。
現状	閉店。すくなくとも2016年春頃までは営業していたという話もあったが、MITSUMOTOさんの直撃インタビューでは2013年で閉店したとのこと。

ほんとうになにもない田舎道にぽつんとあるお店。2014年4月頃のGoogle StreetViewより

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