#0088 00/03/20 七喜

店名 七喜
番組サブタイトル お好み焼き女亭主、家族の絆を取り戻せ！
場所 大阪市生野区桃谷2-24-37
達人 そうるめいと　松谷　正
修行メニュー お好み焼き、ネギ焼き、モダン焼き
ナレーター 乱 一世
ゲスト 間寛平・高樹澪・青田典子
作戦 作戦１、とりあえずの発想を捨て、全身全霊を傾け店を立て直す
　　　　ライバルは3000軒という自覚を生半可な心に刻み込む。
　　　　７人の子供が笑顔で集う大家族の店を創り出す

作戦２、本場ナニワに通用する焼きの逸品を完成させる
　　　　キャベツと生地が舌の上で絡み合う食感を学ぶ
　　　　空気を自由自在に操るテコの魔術師に変身する

作戦３、大黒柱のいない今の自分を見つめ直す
　　　　夫を亡くした悲しみのハードルを乗り越える
　　　　大家族７人を育て上げた肝っ玉母さんに戻る
現状 2010年3月「串焼・ホルモン焼　ちよちゃん」に店名変更してほそぼそと営業していたが、2018年10月のGoogleStreetViewでは既に看板が半分壊れ、閉業となっている。2016年5月頃のGoogle StreetViewではまだのれんが出ていたので、2016年5月から2018年10月の間に閉店したものと思われる。

貧乏状況

お好み焼きの本場･激戦区大阪で、素人以下のお好み焼きで勝負に負ける。

月の収入　売上げ　30万円
月の支出　仕入れ　20万円
　　　　　光熱費　 8万円
　　　　　返済　　20万円
　　　　　計　　　48万円

月の赤字　　　　　 3万円

借金総額　　　　1,400万円

店主

お願いします、お願いします、もう一回だけっ…。

達人

底、底、底、中、中、中

スタジオ展開

その後のお店

2010/10のSPでみのさんと達人のチェックを受ける。2010年春に串焼・ホルモン焼のお店にしたときに店名も変更。しかも看板は、番組が作ったものをそのまま借用。みのさん＋そうるめいとの達人が抜き打ちチェック。なにかというとおでんを進めるおばちゃん。お店は暇なのに汚く、底・底・中・中の動作もぎこちない。当然売上は月４０万円未満。
2016年5月頃のGoogle StreetViewより。今までの七喜の看板をそのまま利用して「ちよちゃん」に掛けなおしている。左手奥にはコンビニが見える。
2022年2月現在、看板は半分外れかけて、「ちよ」だけになっている。

感想

お店の前は大きな公園で、少年野球などができるグラウンドもある。うまく商売すれば彼ら向けのお店にもできると思うのだけど。

すぐ近くにコンビニがあり、イートインもあるので、コンビニで買って公園や店内で食べればよい。商売はますますやりにくくなるだろうな。

YouTuber プロレス王子 MITSUMOTO氏取材

  • 2022/10/13 【愛貧店】お好み焼　七喜＠大阪
  • 2022/10/21 【達人店】お好み焼　そうるめいと＠大阪


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