#0101 00/07/24 チェスター



概要

店名 チェスター
番組サブタイトル 日光のレストランを救済せよ！
場所 栃木県日光市久次良町１７９０－１
達人 「せきぐち亭」関口康史
修行メニュー やわらかハンバーグ 和風ソース　８５０円 洋風キノコソース　８５０円
レポーター 不明
ナレーター 乱 一世
ゲスト 角盈男・岡本夏生・国生さゆり
作戦作戦１、　“きのこ＋洋食＝客０”の方程式は捨てきる。
　　　　“２８年のベテラン”を“ルーキー”に変える“反復修業”を試みる。
　　　　“ツキの無い人生”に“運”を呼び込む“心の力”を植え付ける。 　　　　　　
作戦２、　「ここにしかない」“専門店の名物料理”を地元に根付かせる。
　　　　和洋折衷で“老若男女”に愛される
　　　　“現代のおふくろの味”で勝負する。
　　　　“洋食”でありながら“ゴハンとみそ汁”に合う逸品を目指す。
作戦３、　“ハシで切れる極上柔らかハンバーグに全てを賭ける。
　　　　“たっぷりの肉汁”を中に封じ込める“焼き”の極意を知る。
　　　　明・暗“二色のソース”で和・洋“二つの世界”を作り出す。
現状 閉店

貧乏状況

　　　　　　　月の収入　売上げ３０万円　　　　　　合計３０万円

　　　　　　　月の支出　材料費２０万円

　　　　　　　　　　　　　　光熱費６万円

　　　　　　　　　　　　　　借地代７万円　　　　　　合計３３万円

　　　　　　　月の赤字　　３万円

店主

なぜかキノコを使った奇妙な洋食メニューにこだわりがある。

達人

スタジオ展開

その後のお店

感想


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